Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
500 g de ternera
5-6 cucharadas de aceite (para cocinar)
2 berenjenas (cortadas en tiras)
5-6 pimientos variados (cortados en tiras)
1 cebolla (cortada)<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
1,5 cucharadas de pasta de tomate
1 paquete (200 ml) de salsa de tomate
1 cucharadita de aj\u00ed picante
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimiento rojo
1,5 tazas (300 ml) de agua hirviendo
1,5 cucharaditas de sal<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
Dorar la carne: Calentar el aceite en una sart\u00e9n a fuego medio. Agregar 500 g de ternera y cocinar hasta que la carne suelte el agua.
Cocinar la ternera: Reducir el fuego y cocinar hasta que el agua se absorba, revolviendo de vez en cuando.
Preparar las verduras: Mientras se cocina la carne, cortar 2 berenjenas y 5-6 pimientos variados en tiras.
Fre\u00edr las verduras: En aceite caliente aparte, fre\u00edr las berenjenas hasta que est\u00e9n doradas, luego fre\u00edr los pimientos.
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Agregar cebollas y especias: Picar 1 cebolla y agregarla a la sart\u00e9n con la carne. Cocinar durante 3-4 minutos, luego agregar 1.5 cucharadas de pasta de tomate y cocinar durante otros 3-4 minutos.
Agregar salsa de tomate: Verter la salsa de tomate y mezclar con el chile, la pimienta negra y el pimiento rojo.
Cocinar a fuego lento: Agregar 1.5 tazas de agua hirviendo y 1.5 cucharaditas de sal. Dejar cocinar todo durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Combinar y cocinar: Agregar las berenjenas y los pimientos fritos a la sart\u00e9n. Repartirlos uniformemente, cerrar la tapa y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
Sirvir: Una vez cocidos, servir caliente y disfrutar.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Sugerencias para servir<\/p>\n\n\n\n
Sirvir con una guarnici\u00f3n de arroz o bulgur.
Acompa\u00f1ar con una ensalada verde crujiente para mayor frescura.
Sirvir con pan pita tibio para una comida completa.
Disfr\u00fatelo con una cucharada de yogur para lograr una cremosidad adicional.
Comb\u00ednelo con un vino blanco ligero o t\u00e9 helado para una bebida refrescante.
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Consejos de cocina<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farese de que la ternera est\u00e9 bien cocida para lograr la mejor textura.
Ajuste el nivel de picante aumentando o disminuyendo el chile y la pimienta negra.
Si desea una salsa m\u00e1s espesa, cocine a fuego lento el plato durante unos minutos m\u00e1s para reducir el l\u00edquido.
Aseg\u00farese de revolver de vez en cuando para evitar que se queme o se pegue.
Use una tapa para mantener los sabores concentrados mientras se cocina.
<\/p>\n\n\n\n
Beneficios nutricionales<\/p>\n\n\n\n
La ternera es una gran fuente de prote\u00ednas de alta calidad y nutrientes esenciales como hierro y zinc.
Las berenjenas son ricas en antioxidantes y fibra, lo que favorece la salud del coraz\u00f3n y la digesti\u00f3n.
Los pimientos aportan una buena dosis de vitamina C, lo que mejora la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica.
El plato es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una opci\u00f3n adecuada para dietas bajas en carbohidratos.
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes 500 g de ternera5-6 cucharadas de aceite (para cocinar)2 berenjenas (cortadas en tiras)5-6 pimientos variados (cortados en tiras)1 cebolla (cortada) 1,5 cucharadas de pasta de tomate1 paquete (200 ml) […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10047","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n