\u00a1El secreto para unos brownies ultrasuaves est\u00e1 disponible sin mantequilla ni harina tradicional! Aqu\u00ed tienes una receta que garantiza una experiencia jugosa y chocolatosa:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes: 200 g de chocolate negro (al menos 70 % de cacao), 150 g de pur\u00e9 de boniato (de unos 2 boniatos medianos), 100 ml de aceite vegetal (p. ej., aceite de coco o de girasol), 100 g de az\u00facar (el az\u00facar moreno lo hace a\u00fan m\u00e1s jugoso), 2 huevos, 50 g de cacao en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla \/ 2 cucharaditas de sal. Opcional: frutos secos, pepitas de chocolate, frambuesas.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n: Precalienta el horno a 175 \u00b0C.
Cubre una bandeja de horno de 20 x 20 cm con papel vegetal.
Hornea o hierve los boniatos hasta que est\u00e9n tiernos y luego trit\u00faralos hasta obtener un pur\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Chocolate fundido: Derrite el chocolate negro al vapor o en el microondas.
Preparaci\u00f3n de la masa: En un bol, mezcla el pur\u00e9 de boniato, el aceite, el az\u00facar, los huevos y el extracto de vainilla.
Agrega el chocolate fundido y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
Incorpora el cacao en polvo y la sal tamizados y mezcla.
Si usas frutos secos o chispas de chocolate, a\u00f1\u00e1delos ahora.<\/p>\n\n\n\n
Horneado: Vierte la masa en el molde y hornea durante 20-25 minutos.
El brownie est\u00e1 listo cuando los bordes est\u00e1n firmes y el centro a\u00fan suave.
Enfriado y servicio: Deja que los brownies se enfr\u00eden completamente en el molde antes de cortarlos en rebanadas.
Puedes servirlo solo, con crema batida, fruta o helado.
Secretos para brownies ultrasuaves: Boniato: El pur\u00e9 de boniato reemplaza la mantequilla y le da a los brownies una textura jugosa.<\/p>\n\n\n\n
Chocolate de calidad: Un chocolate negro de buena calidad es esencial para un sabor intenso.
Tiempo de horneado corto: No hornees demasiado los brownies, ya que podr\u00edan resecarse. Enfriamiento: Despu\u00e9s de enfriar, el brownie quedar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s jugoso.
Variaciones: Mantequilla de cacahuete: Incorpora de 2 a 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete a la masa.
Caf\u00e9: Agrega 1 cucharadita de caf\u00e9 instant\u00e1neo a la masa para un sabor a chocolate m\u00e1s intenso.
Especias: Mezcla canela, chile en polvo o cardamomo con la masa.
Fruta: Sirve los brownies con frutos rojos frescos o manzanas acarameladas.
\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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