Ingredientes
PARA LA BASE
HUEVO
4
VENTA
1 pizca
AZ\u00daCAR
1 cucharadita
00 HARINA
120 gramos
LEVADURA INSTANT\u00c1NEA PARA TARTAS SALADAS
5 gramos
PARA EL LLENADO
JAM\u00d3N COCIDO EN RODAJAS FINAS
100 gramos
SUTILEZAS
8
COHETE
q.b.
MAYONESA
q.b.
El rollo salado es la versi\u00f3n r\u00fastica del cl\u00e1sico rollo dulce, perfecto para servir como aperitivo delicioso para un almuerzo familiar o para enriquecer un buffet de fiesta a> salada, de consistencia el\u00e1stica y esponjosa, enriquecida con un delicioso relleno que se puede personalizar seg\u00fan deseado.masa de galleta. Sencillo pero eficaz, se prepara con una especie de<\/p>\n\n\n\n
Prepararlo es muy sencillo: basta con utilizar una batidora el\u00e9ctrica para mezclar los huevos con una pizca de sal y una cucharadita de az\u00facar, incorporando luego la harina tamizada con la levadura. La mezcla suave y homog\u00e9nea obtenida se vierte en una bandeja de horno rectangular, se cubre con papel de horno, se cuece en el horno y se deja enfriar; luego se rellena la base con una capa fina de mayonesa, r\u00facula lonchas de jam\u00f3n cocido y finas lonchas de queso.<\/p>\n\n\n\n
Lo \u00fanico que tienes que hacer es envolver el rollo sobre s\u00ed mismo y colocarlo en el frigor\u00edfico durante al menos 1 hora, luego adornarlo con unas cucharadas de mayonesa y unas hojas de r\u00facula picadas. El resultado es un cilindro muy sabroso, que al cortarlo revela un interior colorido y escenogr\u00e1fico: ser\u00e1 ideal para ofrecer a tus invitados a la hora del aperitivoaperitivo , junto con un vaso de burbujas.<\/p>\n\n\n\n
Para un resultado impecable, le aconsejamos no prolongar los tiempos de cocci\u00f3n de la galleta: los indicados son suficientes para garantizar una cocci\u00f3n suave y dorado en la superficie, que no corre riesgo de desmoronarse al enrollarlo.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar el panecillo salado siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n el rollito de patatas con jam\u00f3n y queso, el rollito de tomate y el rollo de hojaldre.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar el panecillo salado<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Rompe los huevos en un bol grande, a\u00f1ade una pizca de sal y una cucharadita de az\u00facar.
1
, luego empieza a trabajar con la batidora el\u00e9ctrica hasta obtener una masa ligera y espumosa.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Vierta la harina y la levadura instant\u00e1nea para tartas saladas, previamente tamizada por un colador de malla fina.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Vierte la mezcla en un molde para horno rectangular de 25 x 35 cent\u00edmetros, forrado con papel de horno.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Distribuir la masa uniformemente nivel\u00e1ndola con el dorso de una cuchara.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Hornear a 180\u00b0C por 10 minutos
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Una vez pasado el tiempo de cocci\u00f3n, inmediatamente sacamos la base del horno y la dejamos enfriar.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Extender una generosa capa de mayonesa en la superficie.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Cubrir con la r\u00facula, previamente lavada y seca con papel de cocina.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Disponer las lonchas de jam\u00f3n cocido
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Coloca las rodajas una al lado de la otra.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Empezando por el lado largo, enrollar la base rellena, apretando suavemente y utilizando el papel de horno.
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Coloca el panecillo salado en el frigor\u00edfico durante al menos 1 hora.
12
; Una vez pasado el tiempo de reposo pasamos el panecillo a una bandeja y decoramos la superficie con mechones de mahonesa y unas hojas de r\u00facula.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
C\u00f3rtalo en rodajas de unos 2 cent\u00edmetros de grosor y disfruta de tu panecillo salado, fragante y sabroso.
13
.<\/p>\n\n\n\n
Consejo
Puedes modificar el relleno del panecillo salado a tu gusto, optando por los ingredientes que m\u00e1s te gusten o que tengas disponibles en el despensa: estas son, de hecho, una excelente receta nevera vac\u00eda. Por ejemplo, puedes crear una variante gourmet con salm\u00f3n ahumado, queso para untar y cebollino, o probar una combinaci\u00f3n con rodajas de mortadela y < un i=7>pesto de pistacho para una versi\u00f3n a\u00fan m\u00e1s agradable; como alternativa, tambi\u00e9n quedar\u00e1n excelentes la robiola, la r\u00facula y la bresaola, el pat\u00e9 de at\u00fan y las cebolletas en aceite.<\/p>\n\n\n\n
Puedes aromatizar la masa de galleta con una pizca de hierbas arom\u00e1ticas secas, como tomillo, romero y salvia, o con una cucharadita de c\u00farcuma o curry; si lo prefieres, tambi\u00e9n puedes sustituirlo por una tortilla o pancarr\u00e9 .<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
El sabroso panecillo se puede conservar en el frigor\u00edfico, envuelto en una l\u00e1mina de film transparente o bien cerrado en un recipiente herm\u00e9tico, durante 2 d\u00edas por m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n
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