Las dulces galletas de caracoles con canela son un aut\u00e9ntico cl\u00e1sico para el desayuno o la tarde. La combinaci\u00f3n de masa suave y leudada con relleno de canela es irresistible. Aqu\u00ed os dejamos una receta para hacer este manjar:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la masa:
500 g de harina
250 ml de leche
50 g de mantequilla (derretida)
50 g de az\u00facar
1 huevo
1 paquete de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
1 pizca de sal
Para el relleno:
100 g de mantequilla (temperatura ambiente)
100 g de az\u00facar moreno
2 cucharadas de canela molida
Para el glaseado (opcional):
100 g de az\u00facar en polvo
2-3 cucharadas de leche
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la masa:
Calentar la leche y disolver en ella la levadura.
Tamiza la harina en un bol, a\u00f1ade el az\u00facar, la sal, el huevo y la mantequilla derretida.
A\u00f1ade la leche con levadura y mezcla bien.
Amasar la masa sobre una superficie plana hasta que est\u00e9 el\u00e1stica.
Cubrir la masa y dejarla reposar en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente. D\u00e9jala reposar durante 1 hora hasta que doble su tama\u00f1o.
Preparaci\u00f3n del relleno:
Mezclar la mantequilla blanda con el az\u00facar moreno y la canela.<\/p>\n\n\n\n
Dando forma a las poleas:
Extiende la masa leudada formando un rect\u00e1ngulo sobre una superficie enharinada.
Unta la masa con el relleno de canela.
Enrolle la masa como si fuera un bagel.
El rollo mide aprox. Cortar en rodajas de 2-3 cm de grosor.
Coloque los caracoles en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Hornada:
Precalentar el horno a 180\u00b0C.
Los caracoles miden aprox. Hornee durante 20-25 minutos hasta que est\u00e9 dorado.<\/p>\n\n\n\n
Para hacer el glaseado (opcional):
Mezcla el az\u00facar glas con la leche hasta obtener un glaseado suave.
Roc\u00ede los caracoles horneados con el glaseado.
Servicio:
Servir los caracoles calientes o fr\u00edos.
Consejos y variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir pasas o nueces al relleno.
Tambi\u00e9n puedes utilizar crema batida en lugar de glaseado.
Los caracoles tambi\u00e9n se pueden acompa\u00f1ar con helado de vainilla o nata montada.
\u00a1Disfrute de su comida!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las dulces galletas de caracoles con canela son un aut\u00e9ntico cl\u00e1sico para el desayuno o la tarde. La combinaci\u00f3n de masa suave y leudada con relleno de canela es irresistible. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":12202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n