Los rollitos de patata y carne con queso son un plato delicioso y abundante, perfecto para cenas familiares o para ocasiones festivas. A continuaci\u00f3n te dejamos una receta para que puedas preparar este manjar:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para el rollo de carne:
500 g de carne picada de ternera
500 g de patatas
1 cebolla roja (picada)
2 dientes de ajo (machacados)
1 huevo
100 g de queso rallado (por ejemplo, cheddar, mozzarella)
50 g de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Para el pur\u00e9 de patatas:
1 kg de patatas
2 dl de leche
100 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Para preparar el pur\u00e9 de papas:
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos.
Cocine hasta que est\u00e9 tierno en agua con sal.
Triturar las patatas y a\u00f1adir la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada (si se utiliza).
Mezclar hasta formar espuma.
Preparaci\u00f3n del relleno:
Picar la cebolla y el ajo en trozos peque\u00f1os.
Calentamos el aceite de oliva en una sart\u00e9n y sofre\u00edmos la cebolla y el ajo.
A\u00f1ade la carne picada y d\u00f3rala.
Condimentar con sal y pimienta.
Tritura las patatas cocidas y a\u00f1\u00e1delas a la carne picada.
A\u00f1ade el huevo, el pan rallado y la mitad del queso rallado.
Mezclar bien.
Montaje del rollo de carne:
Extiende la mezcla de carne picada y papas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, en forma de rect\u00e1ngulo.
Espolvorear con el queso rallado restante.
Enrolle con cuidado el rollo de carne, comenzando desde el lado m\u00e1s largo.
Pincele la parte superior con aceite de oliva.
Hornada:
Precalentar el horno a 180\u00b0C.
Hornee el pastel de carne en el horno durante aprox. Hornee durante 40-50 minutos hasta que est\u00e9 bien cocido.
Servicio:
Cortar el rollo de carne en rodajas y servir con el pur\u00e9 de patatas.
Consejos y variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir otras verduras al relleno, como champi\u00f1ones, pimientos o calabac\u00edn.
El rollo de carne tambi\u00e9n se puede servir con salsa marr\u00f3n o salsa de champi\u00f1ones.
En lugar de pur\u00e9 de patatas, tambi\u00e9n puedes preparar otras guarniciones, como arroz o pasta.
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