\u00a1Qu\u00e9 alegr\u00eda que hayas venido! Con esta receta, el pan de queso queda fant\u00e1stico: crujiente por fuera y tierno y repleto de delicioso queso por dentro.<\/p>\n\n\n\n
Pan de queso fant\u00e1stico<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
500 g de harina fina
1 cucharadita de sal
1 sobre (7 g) de levadura instant\u00e1nea (o 21 g de levadura fresca)
300 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva (m\u00e1s para engrasar el molde)
200 g de queso rallado (p. ej., cheddar, gouda, emmental o una mezcla de estos)
Opcional: 2-3 dientes de ajo picados o ajo en polvo
Opcional: hierbas frescas o secas (p. ej., romero, tomillo, or\u00e9gano)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la masa:
En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
Si usas levadura instant\u00e1nea, m\u00e9zclala con la harina. Si usa levadura fresca, desmen\u00facela en un taz\u00f3n peque\u00f1o, agregue un poco de agua tibia y una pizca de az\u00facar (si tiene) y d\u00e9jela reposar durante unos 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Vierta el agua tibia y el aceite en la harina (y la levadura activada, si la usa).
Amase la masa a mano o a m\u00e1quina durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que est\u00e9 suave y el\u00e1stica.
Si usa ajo o hierbas, agr\u00e9guelos a la masa durante los \u00faltimos minutos de amasado.<\/p>\n\n\n\n
Primer paso:
Engrase un taz\u00f3n limpio con aceite de oliva, coloque la masa dentro y g\u00edrela para que quede cubierta de aceite por todos lados.
Cubra el taz\u00f3n con un pa\u00f1o de cocina o film transparente y d\u00e9jelo reposar en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente 1-1.5 horas, o hasta que doble su tama\u00f1o.
Dar forma a la masa con queso:<\/p>\n\n\n\n
Coloque la masa levada sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiende la masa formando un rect\u00e1ngulo (aprox. 30\u00d740 cm).
Espolvorea la mayor parte del queso rallado (unos 150 g) uniformemente sobre la masa.
Extiende la masa comenzando por el lado m\u00e1s largo, como un bagel.
Corta la parte superior longitudinalmente en varios puntos con un cuchillo afilado.
Segunda ascensi\u00f3n:
Engrasa un molde rectangular para pan (aprox. 25-30 cm) con aceite de oliva o c\u00fabrelo con papel de horno.
Coloca la masa extendida en el molde.
Cubre el molde con un pa\u00f1o de cocina y deja levar la masa en un lugar c\u00e1lido durante 30-45 minutos m\u00e1s, o hasta que haya levado visiblemente.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:
Precalienta el horno a 200 \u00b0C (180 \u00b0C para horno de convecci\u00f3n).
Espolvorea la parte superior del pan con el queso rallado restante.
Hornea el pan en el horno precalentado durante aprox. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que la superficie est\u00e9 dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfriamiento y servicio:<\/p>\n\n\n\n
Retire el pan del horno y d\u00e9jelo enfriar en el molde durante unos minutos.
Desmolde con cuidado y col\u00f3quelo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede por completo. \u00a1Est\u00e1 m\u00e1s rico caliente!
Consejos para obtener resultados fant\u00e1sticos:<\/p>\n\n\n\n
Queso de calidad: Use queso de buena calidad y con mucho sabor para obtener el mejor sabor.
No escatime en queso: su gran cantidad es lo que hace que este pan sea realmente especial.
Fermentaci\u00f3n lenta: Si tiene tiempo, puede dejar fermentar la masa en un lugar fresco (por ejemplo, en el refrigerador) durante m\u00e1s tiempo, lo que puede resultar en sabores m\u00e1s intensos.<\/p>\n\n\n\n
Experimente: Experimente con diferentes quesos y condimentos para encontrar su combinaci\u00f3n favorita.
Este pan de queso est\u00e1 delicioso solo, pero tambi\u00e9n puede servirlo con sopas, como s\u00e1ndwich o sobre tostadas. \u00a1Buen provecho! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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