{"id":1284,"date":"2024-01-02T15:36:55","date_gmt":"2024-01-02T15:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/?p=1284"},"modified":"2024-01-02T15:36:56","modified_gmt":"2024-01-02T15:36:56","slug":"receta-de-pancita-de-res-en-caldo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/?p=1284","title":{"rendered":"RECETA DE PANCITA DE RES EN CALDO"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lava bien el ma\u00edz pozolero y col\u00f3calo en una olla grande con agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que est\u00e9 tierno. Esto puede llevar varias horas, dependiendo del tipo de ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez cocido, escurre el ma\u00edz y res\u00e9rvalo. Enjuaga bien la pancita bajo agua fr\u00eda para limpiarla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una olla grande, hierve agua y agrega la pancita. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, retirando la espuma que se forma en la superficie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escurre la pancita y enju\u00e1gala con agua fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras la pancita se cocina, asa los chiles guajillos, chiles de \u00e1rbol, tomates y ajos en un sart\u00e9n caliente hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloca los chiles, tomates, ajos, or\u00e9gano y sal en una licuadora. Agrega un poco de agua y mezcla hasta obtener una salsa suave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una olla grande, calienta el aceite y sofr\u00ede la cebolla hasta que est\u00e9 transparente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega la pancita escurrida y cocina por unos minutos. Vierte la salsa roja sobre la pancita y mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade 2 litros de agua, hoja de laurel y sal al gusto. Lleva a ebullici\u00f3n y luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y la pancita se cocine a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega el ma\u00edz pozolero cocido a la olla y cocina por otros 30-45 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prueba y ajusta la saz\u00f3n seg\u00fan sea necesario. Sirve la pancita en tazones individuales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ofrece limones, cilantro, cebolla, or\u00e9gano y tortillas calientes como acompa\u00f1amiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n: Lava bien el ma\u00edz pozolero y col\u00f3calo en una olla grande con agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que est\u00e9 tierno. Esto puede llevar varias horas, dependiendo del tipo de ma\u00edz. Una vez cocido, escurre el ma\u00edz y res\u00e9rvalo. Enjuaga bien la pancita bajo agua fr\u00eda para limpiarla. En una olla grande, hierve agua [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1285,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1286,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1284\/revisions\/1286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}