\u00a1El pan naan casero es realmente un milagro! Es suave, aireado y se puede preparar en minutos en la sart\u00e9n. Adem\u00e1s, es mucho m\u00e1s sabroso que el comprado en la tienda. Puede ser un acompa\u00f1amiento perfecto para platos indios, salsas o incluso simplemente delicioso por s\u00ed solo.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed tienes una receta sencilla que puedes preparar f\u00e1cilmente aqu\u00ed en Ternopil:<\/p>\n\n\n\n
Pan naan casero (frito en sart\u00e9n)<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (para unas 6-8 piezas):<\/p>\n\n\n\n
250 g de harina fina
1 cucharadita de polvo para hornear
1\/2 cucharadita de sal
1 cucharada de az\u00facar
125 ml de leche tibia
2 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de aceite (vegetal o mantequilla derretida) + para fre\u00edr
Opcional: mantequilla derretida o mantequilla de ajo para untar al momento de servir.
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el az\u00facar.
En otro recipiente, mezcle la leche tibia, el yogur y el aceite (o la mantequilla derretida).
A\u00f1ade lentamente los ingredientes h\u00famedos a los ingredientes secos y amasa hasta formar una masa suave y el\u00e1stica. Si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa, agregue un poco de harina.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos minutos m\u00e1s hasta que quede suave.
Divida la masa en 6-8 partes iguales.
Forma una bola con cada trozo, c\u00fabrelas con un pa\u00f1o de cocina y d\u00e9jalas reposar durante 10-15 minutos. Esto ayuda a que la masa se relaje y sea m\u00e1s f\u00e1cil de estirar.
Para hornear los panes: Caliente una sart\u00e9n grande y plana (preferiblemente de hierro fundido o antiadherente) a fuego medio-alto. \u00a1No agregue aceite a la sart\u00e9n!<\/p>\n\n\n\n
Extiende las bolas de masa una a una hasta darles forma ovalada o redonda, de aprox. 3-4 mm de espesor.
Coloque con cuidado la masa estirada en la sart\u00e9n caliente y seca. Hornear aprox. Cocine durante 1-2 minutos de un lado, hasta que comiencen a aparecer burbujas y la parte inferior est\u00e9 ligeramente dorada.
Dale la vuelta al pan y cocina el otro lado durante aprox. 1-2 minutos hasta que tambi\u00e9n est\u00e9 dorado. El pan puede hincharse un poco.
Retire el naan frito de la sart\u00e9n y mant\u00e9ngalo caliente debajo de un pa\u00f1o de cocina mientras se fr\u00ede el resto del naan.
Modo de servir: Antes de servir, puedes untar los naans con mantequilla derretida o mantequilla de ajo para obtener un sabor a\u00fan m\u00e1s delicioso.
Consejos:<\/p>\n\n\n\n
La textura de la masa es importante. Si est\u00e1 demasiado seco, a\u00f1adir un poco de leche. Si est\u00e1 demasiado pegajosa, agregue un poco de harina.
La sart\u00e9n debe estar lo suficientemente caliente para que el naan se cocine r\u00e1pidamente y permanezca suave.
Si no tienes yogur puedes sustituirlo por un poco de leche o crema agria.
Para la mantequilla de ajo, derrita la mantequilla y agregue el ajo machacado y el cilantro fresco picado.
Puedes guardar los naans en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente durante un d\u00eda o en el refrigerador durante 2 o 3 d\u00edas. Calentarlos en una sart\u00e9n o en el microondas antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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