Aqu\u00ed te dejo una receta b\u00e1sica que puedes adaptar a tu gusto:<\/p>\n\n\n\n
Nidos de pur\u00e9 de patatas rellenos<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para el pur\u00e9 de patatas:
Aprox. 1 kg de patatas
50-100 ml de leche (o crema para un sabor m\u00e1s intenso)
30-50 g de mantequilla
Sal y pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto.
Opcional: una pizca de nuez moscada, perejil fresco picado o cebollino.
Para el relleno (opcional):
Carne picada (ternera, cerdo, pavo) salteada con cebollas y especias.
Champi\u00f1ones salteados con cebolla y ajo
Jam\u00f3n o tocino picado y frito
Verduras hervidas (guisantes, ma\u00edz, zanahorias) con salsa de queso
Huevos cocidos picados con mayonesa o crema agria
Reques\u00f3n mezclado con crema agria o queso crema y hierbas.
Para rematar (opcional):
Queso rallado (por ejemplo, cheddar, mozzarella)
piment\u00f3n en polvo
Hierbas frescas picadas
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Para preparar el pur\u00e9 de papas: pelar las papas, cortarlas en cubos grandes y cocerlas en agua con sal. Cocine hasta que est\u00e9 tierno (aproximadamente 20-25 minutos).
Colar el agua y machacar las patatas con un machacador de patatas o un tenedor.
A\u00f1ade lentamente la leche tibia (o crema) y la mantequilla, revolviendo constantemente, hasta obtener un pur\u00e9 suave y cremoso.
Condimentar con sal, pimienta y opcionalmente nuez moscada, perejil o cebollino. Mantenlo caliente
Para dar forma a los nidos: Precalentar el horno a 180\u00b0C. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
Vierta el pur\u00e9 de papas en una manga pastelera con punta de estrella (esto ayuda a crear una bonita forma de nido). Si no tienes una manga pastelera, puedes usar dos cucharas: usa una para sacar una porci\u00f3n del pur\u00e9 y la otra para hacer una peque\u00f1a hendidura en el centro.<\/p>\n\n\n\n
Presione los \u201cnidos\u201d de la manga pastelera sobre el papel de hornear con movimientos circulares. Deje algo de espacio entre los nidos. Si usa una cuchara, forme peque\u00f1os mont\u00edculos y luego presione el centro con una cuchara o el fondo de un vaso.
Relleno de los nidos: Coloque con una cuchara el relleno elegido en el centro de los nidos de pur\u00e9 de papas.
Horneado (opcional): Si lo desea, espolvoree las partes superiores de los nidos con queso rallado y un poco de piment\u00f3n en polvo. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante aprox. Hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita y est\u00e9 ligeramente dorado. Si no utiliza queso, puede omitir este paso.<\/p>\n\n\n\n
Presentaci\u00f3n: Retire con cuidado los nidos de pur\u00e9 de papa del papel de hornear y sirva calientes. Puedes adornarlo con hierbas frescas.
Consejos y variaciones:<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes mezclar queso rallado, cebollas fritas o ajo al pur\u00e9 de papas para enriquecer el sabor.
El relleno puede ser restos de carne asada, rag\u00fa de verduras o lo que m\u00e1s te guste.
Para las versiones vegetarianas, puedes utilizar hongos, lentejas, frijoles o una variedad de verduras.
Tambi\u00e9n puedes utilizar un molde de muffins para darle forma a los nidos.
Tambi\u00e9n puedes espolvorear pan rallado tostado por encima en lugar de queso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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