{"id":1375,"date":"2024-01-06T15:45:27","date_gmt":"2024-01-06T15:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/?p=1375"},"modified":"2024-01-06T19:15:36","modified_gmt":"2024-01-06T19:15:36","slug":"pastel-sin-hornear-fragante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/?p=1375","title":{"rendered":"Este es el pastel m\u00e1s delicioso que he comido jam\u00e1s. Si tienes hojaldre, \u00a1corre a prepararlo!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1El pastel sin hornear ofrece todo el delicioso sabor del famoso postre napolitano! \u00a1Una receta sencilla para hacer sin horno, a base de galletas, trigo y ricotta!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, comprender\u00e9is que hoy en d\u00eda, con el calor de los d\u00edas, tener el horno encendido durante tanto tiempo es demasiado incluso para m\u00ed, que no temo a las altas temperaturas, ni siquiera en verano.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Para la base:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de galletas secas<\/li>\n\n\n\n<li>80 gramos de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Adornar:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de trigo cocido<\/li>\n\n\n\n<li>50 gramos de leche<\/li>\n\n\n\n<li>20 gramos de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>300 ricota<\/li>\n\n\n\n<li>150 gr) Az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml de nata l\u00edquida fresca<\/li>\n\n\n\n<li>8 g de hojas de gelatina<\/li>\n\n\n\n<li>probar agua de flor de naranja<\/li>\n\n\n\n<li>1 vaina de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li>1 pizca de canela molida<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de naranja confitada (cortada en cubos)<\/li>\n\n\n\n<li>al gusto Ralladura de lim\u00f3n (rallada)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparando el bizcocho sin hornear:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Tamizar la ricota, mezclarla con el az\u00facar y dejar reposar en la nevera.<\/li>\n\n\n\n<li>Prepara la base. Con una batidora, triture las galletas hasta que se conviertan en polvo, luego agregue el az\u00facar y la ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Derretir la mantequilla e incorporarla a las galletas.<\/li>\n\n\n\n<li>Forrar el fondo y los lados de un molde para bizcocho de 22 cm con galletas empapadas en mantequilla y reservar en el frigor\u00edfico.<\/li>\n\n\n\n<li>Prepara el relleno. Coloca el trigo, la leche y la mantequilla en una cacerola.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, luego apague el fuego y d\u00e9jelo enfriar por completo.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir la crema de trigo enfriada, la vainilla, la canela,<br>la ralladura de lim\u00f3n, la naranja confitada cortada en cubitos y por \u00faltimo una o dos cucharadas soperas de agua de azahar<br>(o la botella tradicional).<\/li>\n\n\n\n<li>Rehidratar las hojas de gelatina en 40 g de agua fr\u00eda durante unos 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Calentar ligeramente 10 g de nata l\u00edquida, retirar del fuego y disolver la gelatina exprimida. D\u00e9jalo enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n<li>Bate el resto de la nata con la batidora (ten cuidado de no batir demasiado, sino obtendr\u00e1s mantequilla,<br>que est\u00e1 deliciosa, \u00a1pero no es bienvenida aqu\u00ed!) y mezcla suavemente en la ricota.<\/li>\n\n\n\n<li>Finalmente incorporar r\u00e1pidamente la gelatina previamente disuelta.<\/li>\n\n\n\n<li>Verter la nata sobre la base de galleta, alisarla bien y reservar en el frigor\u00edfico unas 12 horas.<\/li>\n\n\n\n<li>Antes de servir, espolvoree ligeramente con cacao oscuro, creando la cl\u00e1sica cuadr\u00edcula de diamantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Para ello, utilice palillos de dientes o espaguetis dispuestos en forma de dispositivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Corta las rodajas directamente en el molde, calentando ligeramente el molde con el calor de tus manos.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1El pastel sin hornear ofrece todo el delicioso sabor del famoso postre napolitano! \u00a1Una receta sencilla para hacer sin horno, a base de galletas, trigo y ricotta! 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