Estos bocadillos de calabac\u00edn son perfectos para tener algo delicioso y saludable en la mesa r\u00e1pidamente. Son ideales como aperitivo, para una fiesta o simplemente como refrigerio ligero. Son crujientes por fuera, suaves por dentro, \u00a1y puedes darles un toque picante!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
2 calabacines medianos (aprox. 500-600 g)
1\/2 taza (aprox. 60 g) de parmesano rallado (u otro queso duro, p. ej., grana padano, pero se puede omitir o sustituir para una versi\u00f3n vegana)
1\/4 taza (aprox. 30 g) de pan rallado (o pan rallado sin gluten o avena finamente molida)
1 cucharadita de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo fresco, rallados o machacados)
1\/2 cucharadita de or\u00e9gano seco (u otra especia favorita, p. ej., albahaca o tomillo)
1\/4 cucharadita de sal (al gusto, \u00a1cuidado con el sabor salado del queso!)
1\/4 cucharadita de pimienta negra reci\u00e9n molida
2 cucharadas de aceite de oliva
Ideas para mojar:
Salsa de yogur natural con ajo
Salsa de tomate
Pesto
Mayonesa con sabor a lim\u00f3n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Bandeja de horno
Hornear Papel
Taz\u00f3n grande
Rallador (para rallar queso)
Papel absorbente (para secar el calabac\u00edn)
Preparaci\u00f3n (en 15 minutos):<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n y rallado del calabac\u00edn (5 minutos) \ud83e\udd52
Precalentar el horno a 200 \u00b0C (180 \u00b0C con ventilador). Forrar una bandeja de horno con papel de horno.
Lavar el calabac\u00edn y cortar los extremos. Rallarlo con un rallador grueso.
Colocar el calabac\u00edn rallado sobre papel absorbente de cocina o un pa\u00f1o de cocina limpio. \u00a1Escurrir el exceso de agua! Esto es clave para que queden crujientes. Cuanta m\u00e1s agua se elimine, mejor.
Mezclar (3 minutos) \ud83e\udd63<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, mezclar el calabac\u00edn exprimido con parmesano rallado (o su sustituto), pan rallado, ajo en polvo, or\u00e9gano, sal y pimienta.
A\u00f1adir el aceite de oliva y mezclar bien hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Dar forma y colocar (4 minutos) \ud83e\udd0f
Toma una cucharadita de la masa y dale forma de hamburguesas planas con forma de disco (aprox. 3-4 cm de di\u00e1metro, 0,5-1 cm de grosor).<\/p>\n\n\n\n
Coloca las alb\u00f3ndigas en la bandeja de horno preparada, forrada con papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellas.
Hornear (3 minutos en el horno + 8-10 minutos de horneado) \ud83d\udd25
Mete la bandeja en el horno precalentado.
Hornea las alb\u00f3ndigas durante 8-10 minutos, o hasta que est\u00e9n bien doradas y crujientes. Si es necesario, dales la vuelta a mitad de la cocci\u00f3n para dorarlas por ambos lados.
Servir \ud83c\udf7d\ufe0f
Retira las alb\u00f3ndigas del horno y s\u00edrvelas inmediatamente con la salsa que prefieras. \u00a1Se disfrutan calientes!
Estas alb\u00f3ndigas de calabac\u00edn son rapid\u00edsimas de hacer y se convertir\u00e1n en las favoritas de todos. \u00a1Que las disfrutes!
\u00bfQu\u00e9 salsa te gustar\u00eda probar primero?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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