Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
350 g de harina de trigo (tipo 550)<\/p>\n\n\n\n
150 g de harinha de espelta integral<\/p>\n\n\n\n
120 g de harina de espelta (tipo 630)<\/p>\n\n\n\n
15g la sal<\/p>\n\n\n\n
10 g de condimento para pan<\/p>\n\n\n\n
450 ml de agua<\/p>\n\n\n\n
15 g de levadura seca<\/p>\n\n\n\n
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
AD<\/p>\n\n\n\n
preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Primero, precalienta el horno a 220\u00b0C arriba y abajo y coloca un recipiente con agua en el fondo del horno.<\/p>\n\n\n\n
Ahora calienta el agua a una temperatura tibia, no demasiado, de lo contrario la levadura seca no funcionar\u00e1 y se quemar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n
Coloca los ingredientes secos en un bol y mezcla.<\/p>\n\n\n\n
Ahora comience a revolver con el gancho amasador del procesador de alimentos, agregue el vinagre al agua tibia y agregue la mezcla de agua y vinagre mientras revuelve.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes usar el gancho para masa de tu batidora de pie.<\/p>\n\n\n\n
Si la masa se puede quitar f\u00e1cilmente del borde del bol, est\u00e1 bien.<\/p>\n\n\n\n
Luego no lo amases m\u00e1s, solo dale forma suavemente.<\/p>\n\n\n\n
Espolvoreamos un poco de harina en una fuente refractaria para horno, cazuela u olla romana resistente al calor y colocamos encima la masa de pan, cortamos al gusto con unas tijeras o un cuchillo y horneamos de 40 a 45 minutos.<\/p>\n\n\n\n
El pan crece durante el proceso de horneado.<\/p>\n\n\n\n
Pasados \u200b\u200b\u200b\u200blos 40 minutos, reduce la temperatura a 180\u00b0C y retira el bol con agua del horno.<\/p>\n\n\n\n
Ten cuidado y no te quemes.<\/p>\n\n\n\n
Es mejor utilizar agarraderas o guantes para hornear como ayuda.<\/p>\n\n\n\n
Ahora hornee por otros 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Luego, pasado el tiempo de cocci\u00f3n, retiramos el molde con el pan del horno y dejamos enfriar un poco.<\/p>\n\n\n\n
Si puedes soportar el pan, col\u00f3calo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes probar qu\u00e9 tan bien se hornea el pan golpeando la parte inferior. Si suena hueco significa que est\u00e1 bien horneado.<\/p>\n\n\n\n
CONSEJO: \u00bfPor qu\u00e9 no conoc\u00eda este truco para hornear pan?<\/p>\n\n\n\n
El vinagre de la masa neutraliza el sabor a levadura. Para panes r\u00e1pidos sin tiempo de fermentaci\u00f3n siempre se necesita un poco m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Al mismo tiempo, el vinagre tambi\u00e9n hace que el pan dure m\u00e1s y evita que se enmohezca tan r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n
No te preocupes, no sabe a vinagre, sino a pan fresco y delicioso. Tags: #hornear #tu #pan #el #mismo #sabor #dentro #procesadordealimentos #correcto #rojo #bol<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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