Ingredientes
Para la masa:
200 ml de leche tibia
200 ml de agua tibia
100 ml de aceite vegetal
8 g (1 cucharadita) de sal
12 g (2 cucharadas) de az\u00facar
7 g de levadura seca
700 g de harina
Aceite para cepillar
Mantequilla
Yema de huevo
Preparaci\u00f3n
1. En un bol agregue la leche, el agua, el aceite, la sal, el az\u00facar y la levadura, y mezcle. A\u00f1adimos unos 600 gramos de harina y mezclamos.
2. Agregue el resto de la harina y mezcle hasta que se forme una masa. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave.
3. Transfiera la masa al bol, c\u00fabrala con film transparente y d\u00e9jela reposar durante 30 minutos.
4. Una vez transcurrido el tiempo, retira la masa del bol y amasa. Divide la masa en 8 partes iguales y forma las bolas.
5. Transfiera las bolas a la bandeja y \u00fantelas con aceite. Cubrir con film transparente y dejarlos reposar durante 10 minutos.
6. Despu\u00e9s de 10 minutos, aplana cada bola con las manos agregando la mantequilla. Dobla cada uno haciendo los brioches. C\u00fabrelos con un pa\u00f1o y d\u00e9jalos reposar durante 15 minutos.
7. Pasados los 15 minutos, corta cada brioche por encima con un cuchillo y \u00fantalos con la yema de huevo.
8. Transfi\u00e9ralos al horno y hornee a 190 \u00b0 C \/ 374 \u00b0 F durante 30 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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