Ingredientes:
100 ml de agua tibia
500 gr de piloncillo
\u00bc cda de canela en polvo
\u00bc cda de an\u00eds en polvo
2 clavos de olor
850 gr de harina de trigo
12 gr de bicarbonato de sodio
10 gr de polvo para hornear
150 ml de aceite vegetal
2 huevos
cda de az\u00facar
Para activar la levadura:
\u00bc cda de az\u00facar
25 ml de agua
cda de harina de trigo
5 gr de levadura seca instant\u00e1nea
Preparaci\u00f3n:
1. Inicia la receta, mezclando en un bol los 25 ml de agua tibia, la levadura, el \u00bc de cucharadita de az\u00facar, y el \u00bc de cucharadita de harina de trigo. Mezcla hasta integrar muy bien y deja reposar por 15 minutos.
2. En una olla pon los 100 ml de agua y el piloncillo, mezcla y cocina a fuego medio sin dejar de mover.
3. Debes mezclar muy bien y cocinar hasta que obtengas una consistencia tipo alm\u00edbar, sin grumos. A\u00f1ade los clavos de olor, la canela en polvo y el an\u00eds en polvo. Mezcla y reserva.
4. Deja reposar y luego retiras los clavos de olor.
5. En la encimera de tu cocina, agrega la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Revuelve bien para distribuir y luego forma un volc\u00e1n.
6. A\u00f1ade el aceite vegetal, un huevo y la levadura activada.
7. Ahora, incorpora el piloncillo ya tibio y mezcla hasta que obtengas una masa homog\u00e9nea y uniforme. Debes amasar por aproximadamente 10 minutos.
8. Si notas que tu masa est\u00e1 seca. agrega un poco de agua y mezcla. Haz de tu masa una bola, tapa con papel film y deja reposar por 30 minutos en el refrigerador.
9. Mientras tanto precalienta el horno a 180\u00b0 C.
10. Extiende tu masa en la encimera de tu cocina previamente enharinada y aplana con un rodillo.
11. Con un cortador en forma de puerquito, corta toda la masa.
12. Pasa los puerquitos a una charola con papel para hornear y barniza con huevo. Hornea durante 15 minutos a 180\u00b0C.
13. Saca del horno, deja enfriar y degusta.
14. \u00a1Disfruta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:100 ml de agua tibia500 gr de piloncillo\u00bc cda de canela en polvo\u00bc cda de an\u00eds en polvo2 clavos de olor850 gr de harina de trigo12 gr de bicarbonato de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n