Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 tortitas de harina por persona
1 cebolla
150 gr de champi\u00f1ones
1 pimiento morr\u00f3n
100 gr de queso ch\u00e9dar
350 gr de guacamole
Aceite de oliva
Pimienta negra
Preparaci\u00f3n:
1. Pelamos la cebolla, la lavamos bien para que no nos lloren tanto los ojos, y la troceamos en rodajas muy finas. Los champi\u00f1ones los lavamos bien, para que suelten toda la tierra, y los cortamos en cuadraditos. El pimiento morr\u00f3n lo cortaremos en tiras a lo largo y luego en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.
2. Ponemos una sart\u00e9n al fuego, con un buen chorro de aceite y fre\u00edmos todo lo que hemos troceamos. Esparcimos un poco de sal, removemos y dejamos que los ingredientes se rehoguen bien en el aceite.
3. Troceamos las pechugas de pollo en trozos y cuando veamos que la verdura est\u00e1 empezando a dorarse las agregamos, removi\u00e9ndolo todo para que quede bien esparcido. Poned la potencia de fuego a la mitad, para que as\u00ed se hagan m\u00e1s r\u00e1pido. Aparte de los ingredientes que hacemos para el relleno, pod\u00e9is agregar tambi\u00e9n salsa de tomate, mantequilla\u2026 eso ya es como vosotros lo ve\u00e1is.
4. Una vez listo el relleno, solo hay que calentar las tortitas como mejor os parezca: microondas, sart\u00e9n u plancha.
5. Rellenamos las tortitas y echamos el queso. Doblamos de punta a punta, d\u00e1ndole la forma que m\u00e1s nos guste y a servir junto con el guacamole troceado. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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