ngredientes:
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
40 g de jugo de lim\u00f3n
1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n
30 g de aceite vegetal
4 claras de huevo
120 gramos de az\u00facar
4 yemas de huevo
120 gramos de harina
4 g de levadura en polvo
bandeja para hornear de 20 cm
Relleno de lim\u00f3n (kurdo):<\/p>\n\n\n\n
3 huevos
135 g de jugo de lim\u00f3n
1-2 cucharaditas de ralladura de lim\u00f3n
190 gramos de az\u00facar
10 g de almid\u00f3n de ma\u00edz
Crema:<\/p>\n\n\n\n
400 g de nata (33-36% de grasa)
80 g de az\u00facar glas
200 g de queso fresco (mascarpone)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Impregnaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
100 gramos de agua
60 gramos de az\u00facar
15 g de jugo de lim\u00f3n
Instrucciones:
Preparaci\u00f3n de la masa:
En un bol mezclar el jugo y la ralladura de lim\u00f3n con el aceite vegetal.
Batir las claras a punto de nieve y a\u00f1adir poco a poco el az\u00facar.
Agrega las yemas de huevo a la mezcla de lim\u00f3n y mezcla bien.
Tamizar la harina y el polvo para hornear en la masa y mezclar suavemente.
Vierte la mezcla en el molde y hornea a 160\u00b0C durante 35 minutos.
Preparaci\u00f3n del relleno de lim\u00f3n (kurdo):
En una cacerola mezcla los huevos, el jugo de lim\u00f3n, la ralladura de lim\u00f3n, el az\u00facar y la maicena.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.
Preparaci\u00f3n de la Crema:
Batir la nata, el az\u00facar glas, el queso fresco y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
Preparaci\u00f3n de la Impregnaci\u00f3n:
Mezcla agua, az\u00facar y jugo de lim\u00f3n hasta obtener un alm\u00edbar.
Montaje de pastel:
Corta la masa en tres capas.
Moje cada capa con el alm\u00edbar preparado.
Extiende una capa de relleno de lim\u00f3n sobre cada capa de bizcocho.
Cubrir el bizcocho con la nata, incluso por los lados.
Enfriar en el frigor\u00edfico durante al menos 6 horas.
\u00a1Gracias por seguir esta deliciosa receta! Espero que tu tarta de lim\u00f3n sea un \u00e9xito. \u00a1Disfrute de su comida! \ud83c\udf4b\ud83c\udf70<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Gracias por tu apreciaci\u00f3n! \ud83d\ude4c\ud83d\ude0d Valora la experiencia del 1 al 10. \u00a1Feliz continuaci\u00f3n!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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