INGREDIENTES :<\/p>\n\n\n\n
Relleno:<\/p>\n\n\n\n
160 g de ciruelas.
40 ml de alcohol fuerte (use brandy, whisky, co\u00f1ac, ron de su elecci\u00f3n).
160g de nueces tostadas y picadas.
160 g de mantequilla (temperatura ambiente).
300 g de leche condensada (temperatura ambiente).
400 g de queso mascarpone (o queso crema similar).
20 g de cacao en polvo.
Bizcocho:<\/p>\n\n\n\n
4 huevos.
105 gramos de az\u00facar.
40 ml de aceite vegetal.
65 ml de leche.
105 gramos de harina.
25 g de cacao en polvo.
7 g de levadura en polvo.
Una bandeja para horno de 20 cm.
Ganache de chocolate:<\/p>\n\n\n\n
50 g de chocolate negro.
50 g de nata montada entera (33-36%).
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Para rellenar:<\/p>\n\n\n\n
Cortar las ciruelas y mezclarlas con alcohol fuerte. D\u00e9jalos marinar durante al menos 30 minutos.
Asar y picar las nueces.
Para el bizcocho:<\/p>\n\n\n\n
Batir los huevos con el az\u00facar hasta que la mezcla aumente de volumen (unos 10 minutos).
Agregue el aceite vegetal y la leche, mezcle bien.
Tamice la harina, el cacao y el polvo para hornear y luego incorp\u00f3relos suavemente a la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm y hornea en horno precalentado a 180\u00b0C durante 35 minutos.
Para la crema:<\/p>\n\n\n\n
Trabaja la mantequilla hasta que quede cremosa.
Agrega la leche condensada, el mascarpone y el cacao en polvo. Mezclar bien hasta obtener una crema homog\u00e9nea.
Para montaje:<\/p>\n\n\n\n
Preparar la impregnaci\u00f3n con agua, az\u00facar y jugo de lim\u00f3n.
Cortar el bizcocho en dos capas y mojar con la impregnaci\u00f3n.
Extender una capa de crema de mascarpone y ciruelas sobre una capa de bizcocho.
Repita para la otra capa.
Preparar la ganache de chocolate derritiendo el chocolate amargo en la nata montada.
Cubre el bizcocho con ganache de chocolate.
Conservar en el frigor\u00edfico durante 6-8 horas antes de servir.
\u00a1Disfrute de su comida!<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Gracias por tu apoyo! \ud83e\udd70\ud83d\ude18 Recuerda calificarlo del 1 al 10. Buen provecho<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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