Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la crema del bizcocho:<\/p>\n\n\n\n
3 yemas de huevo
Una pizca de vainilla
40 g de az\u00facar
20 g de f\u00e9cula de ma\u00edz
180 g de leche
Para el relleno de frambuesa:<\/p>\n\n\n\n
30 g de f\u00e9cula
50 ml de agua
500 g de frambuesas
90 g de az\u00facar
Zumo de lim\u00f3n
Para el bizcocho:<\/p>\n\n\n\n
4 yemas de huevo
25 g de az\u00facar
35 g de aceite vegetal
45 g de leche
75 g de harina
1\/3 cucharadita de levadura en polvo
Para impermeabilizaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
100 ml de agua
70 g de az\u00facar
Para la nata:<\/p>\n\n\n\n
400 g de queso mascarpone o crema
100 ml de nata
50 g de az\u00facar glas
Procedimiento:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la crema para bizcocho: En un cazo mezclar las yemas con el az\u00facar y la vainilla. Agrega la maicena y la leche. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Cubrir con film transparente y dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n del relleno de frambuesa: En un cazo mezcla la f\u00e9cula con el agua. Agrega las frambuesas y deja hervir. Lic\u00faa con una batidora y filtra por un colador. Agrega el az\u00facar, el jugo de lim\u00f3n y deja enfriar la mermelada.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n del bizcocho: En un bol batir las yemas con el az\u00facar hasta obtener una consistencia espumosa. Agrega el aceite vegetal, la leche, la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla bien. En otro bol batir las claras con el az\u00facar a punto de nieve. Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la impermeabilizaci\u00f3n: En un cazo poner a hervir el agua y el az\u00facar hasta obtener un alm\u00edbar.<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n de la nata: En un bol mezclamos el mascarpone o queso crema con la nata y el az\u00facar glas hasta obtener una crema tersa.<\/p>\n\n\n\n
Montaje del bizcocho: Cortar el bizcocho en tiras de 6cm de ancho. Mojar las tiras de bizcocho en el alm\u00edbar. Distribuir el relleno de frambuesa uniformemente sobre la base. Cubrir con capas de bizcocho empapado. Distribuir la nata uniformemente sobre la superficie del bizcocho.<\/p>\n\n\n\n
Reposo y decoraci\u00f3n: Colocar el bizcocho en el frigor\u00edfico durante 3-4 horas, preferiblemente durante la noche. Decora como desees antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Este pastel es una obra maestra para disfrutar con alegr\u00eda y satisfacci\u00f3n. \u00a1Disfrute de su comida!<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Gracias por tu apoyo!Recuerda calificarlo del 1 al 10. Disfruta tu comida<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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