Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para la base:<\/p>\n\n\n\n
300 g de masa quebrada
50 gramos de mantequilla
20-25 g de leche
Para la tarta de queso:<\/p>\n\n\n\n
650 g de queso crema
150 g de az\u00facar
15 g de f\u00e9cula de ma\u00edz
70 g de nata
155g de huevos (3 huevos)
50 gramos de chocolate amargo
60 g de pasta de man\u00ed
Para el caramelo:<\/p>\n\n\n\n
150 g de az\u00facar
150 g de nata
100g de man\u00ed
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n b\u00e1sica:<\/p>\n\n\n\n
Si prefieres una opci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida, puedes utilizar masa quebrada ya preparada. Alternativamente, puedes hacer la masa quebrada desde cero horne\u00e1ndola hasta que est\u00e9 dorada y luego dej\u00e1ndola enfriar antes de desmenuzarla finamente.
Mezclar las migas de hojaldre con la mantequilla derretida y un poco de leche hasta que la mezcla se mantenga unida al presionarla.
Presiona la mezcla en la base de un molde para pasteles y col\u00f3cala en el refrigerador.
Preparaci\u00f3n de la tarta de queso:<\/p>\n\n\n\n
Cubra los lados del molde con papel de hornear y papel de aluminio para crear una barrera.
En un taz\u00f3n grande, combine el queso crema, el az\u00facar, la vainilla, la maicena y la crema espesa. Mezclar bien.
Agrega poco a poco los huevos, mezclando bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.
Divide la mezcla por la mitad. A la mitad, agrega el chocolate derretido. A la otra mitad, agrega la pasta de man\u00ed. Mezcla cada parte hasta que quede suave.
Montaje y cocci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Extienda la mezcla de chocolate sobre la base preparada, luego agregue la mezcla a la pasta de man\u00ed encima, creando dos capas distintas.
Cocine la tarta de queso a ba\u00f1o mar\u00eda a 130 grados cent\u00edgrados durante aproximadamente 1,5 horas, hasta que cuaje. D\u00e9jelo enfriar por completo y luego col\u00f3quelo en el refrigerador durante 6 a 8 horas o toda la noche.
Preparaci\u00f3n de caramelo:<\/p>\n\n\n\n
En un cazo derretir el az\u00facar a fuego lento hasta que se caramelice y se dore.
Agrega suavemente la crema caliente al caramelo, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Deja enfriar el caramelo.
Montaje final:<\/p>\n\n\n\n
Una vez que la tarta de queso haya cuajado, ret\u00edrala del molde y unta caramelo por encima. Espolvoree con man\u00ed tostado y refrigere brevemente para permitir que se asiente el caramelo.
Corta la tarta de queso en rodajas con un cuchillo seco y caliente para obtener bordes limpios.
Este Snickers Cheesecake es un postre delicioso y visualmente impresionante que ser\u00e1 un \u00e9xito entre amigos y familiares. \u00a1Divi\u00e9rtete experimentando en la cocina y disfruta creando este delicioso postre!
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