Masa:<\/p>\n\n\n\n
3 yemas de huevo
Una pizca de sal
80 g de az\u00facar glas
80 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
200 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Relleno:<\/p>\n\n\n\n
3 manzanas, cortadas en cubos
40 gramos de az\u00facar
5 g de almid\u00f3n de ma\u00edz
Jugo de 1 lim\u00f3n
Crema:<\/p>\n\n\n\n
500 g de yogur griego
50 g de f\u00e9cula de ma\u00edz
1 cucharadita de vainilla
Para el merengue:<\/p>\n\n\n\n
3 claras de huevo
Una pizca de sal
130 gramos de az\u00facar
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Preparar la masa mezclando las yemas de huevo con la sal y el az\u00facar glas. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla, luego incorpora la harina tamizada con el polvo para hornear.<\/p>\n\n\n\n
Dividir la masa en dos partes, colocando 1\/3 en el congelador para rallar despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
En una sart\u00e9n caramelizar las manzanas con el az\u00facar, la maicena y el jugo de lim\u00f3n. Dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n
Prepara la nata mezclando el yogur griego con la maicena y la vainilla.<\/p>\n\n\n\n
Batir las claras con una pizca de sal, a\u00f1adiendo poco a poco el az\u00facar, hasta que se formen picos firmes. Luego incorp\u00f3relo suavemente a la crema de yogur.<\/p>\n\n\n\n
Montar el bizcocho: extender la mitad de la masa en un molde de horno de 20 cm, cubrir con el relleno de manzana caramelizada y verter encima la crema de yogur.<\/p>\n\n\n\n
Rallar un tercio de la masa congelada por encima.<\/p>\n\n\n\n
Hornear a 180\u00b0C durante unos 40 minutos, hasta que est\u00e9n dorados y cocidos.<\/p>\n\n\n\n
Dejar enfriar, espolvorear con az\u00facar glas y servir.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Disfrute de su comida!
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