Ingredientes:
120 g de copos de avena
250 ml de leche tibia (se puede sustituir por leche vegetal si es necesario)
2 pl\u00e1tanos maduros
2 huevos
4 cucharadas de cacao en polvo (unos 45 g)
1 cucharada de polvo para hornear
40 g de nueces picadas en trozos grandes
75 g de chocolate negro (para decorar)
M\u00e9todo:
Preparaci\u00f3n de Copos de Avena:<\/p>\n\n\n\n
Coloca la avena en un bol grande y vierte la leche caliente sobre ella.
Deje los copos de avena en remojo en la leche durante 10 minutos para que se ablanden.
Preparaci\u00f3n del horno y del molde:<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 180\u00b0C (356\u00b0F).
Forrar una bandeja de horno con papel de horno o engrasar con un poco de aceite y espolvorear con harina para evitar que se pegue el bizcocho.
Creaci\u00f3n de la masa:<\/p>\n\n\n\n
Pela y machaca los pl\u00e1tanos con un tenedor hasta obtener un pur\u00e9.
En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que est\u00e9n espumosos.
Combina el pur\u00e9 de pl\u00e1tano, los huevos batidos, el cacao en polvo y la levadura en polvo con los copos de avena remojados. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.
Agrega las nueces picadas a la mezcla y vuelve a mezclar.
Cocinando:<\/p>\n\n\n\n
Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele con una esp\u00e1tula o el dorso de una cuchara.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado y d\u00e9jalo hornear durante unos 40 minutos. Comprobamos el horneado con un palillo: si sale limpio, el bizcocho est\u00e1 listo.
Decoraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Mientras el bizcocho se enfr\u00eda, derretimos el chocolate negro a ba\u00f1o mar\u00eda o en el microondas, con cuidado de no quemarlo.
Una vez que el bizcocho est\u00e9 fr\u00edo, vierte el chocolate amargo derretido sobre el bizcocho, creando una capa uniforme o dibujando patrones como quieras.
Atender:<\/p>\n\n\n\n
Deja que el chocolate se solidifique antes de servir el bizcocho.
Corta el bizcocho en rodajas y s\u00edrvelo.
Consejo:
Si quieres un bizcocho m\u00e1s dulce, puedes a\u00f1adir a la masa edulcorantes naturales como miel, sirope de arce o az\u00facar moreno.
Tambi\u00e9n puedes agregar trozos de chocolate a la mezcla para que el pastel quede a\u00fan m\u00e1s delicioso.
Para una versi\u00f3n sin gluten, aseg\u00farese de que su avena est\u00e9 certificada como libre de gluten.
\u00a1Disfruta de este delicioso pastel de avena, pl\u00e1tano y cacao como el comienzo perfecto para un d\u00eda lleno de energ\u00eda o como un postre rico y saciante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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