Ingredientes:
Manzanas: 700 gramos (deben reducirse a unos 360 gramos de pur\u00e9 de manzana una vez cocidas y licuadas)
Gelatina en polvo: 15 gramos
Opcional: az\u00facar, canela, miel, seg\u00fan gusto.
M\u00e9todo:
Preparaci\u00f3n de manzanas:<\/p>\n\n\n\n
Pelar las manzanas y quitarles el coraz\u00f3n, luego cortarlas en trozos.
Coloca los trozos de manzana en un recipiente apto para microondas.
Cocine en el microondas durante 5 a 10 minutos, hasta que las manzanas est\u00e9n suaves.
Pur\u00e9 de manzana:<\/p>\n\n\n\n
Lic\u00faa las manzanas cocidas en una licuadora o utiliza un pasapur\u00e9s para obtener un pur\u00e9 suave.
Si lo deseas puedes agregar az\u00facar, canela o miel seg\u00fan tu gusto para endulzar y darle sabor al pur\u00e9.
Preparaci\u00f3n de gelatina:<\/p>\n\n\n\n
Coloque 15 gramos de gelatina en polvo en un taz\u00f3n peque\u00f1o y agregue agua fr\u00eda hasta cubrirlo (siga las instrucciones del paquete para conocer las proporciones exactas de agua y gelatina).
Dejar que la gelatina absorba el agua y se hinche durante unos minutos (hidrataci\u00f3n).
Derretir la gelatina hinchada al ba\u00f1o mar\u00eda, calent\u00e1ndola suavemente hasta su completa disoluci\u00f3n. Aseg\u00farate de que no queden grumos.
Combinaci\u00f3n de pur\u00e9 y gelatina:<\/p>\n\n\n\n
Combine suavemente la gelatina disuelta con el pur\u00e9 de manzana.
Marco:<\/p>\n\n\n\n
Batir la mezcla con una batidora el\u00e9ctrica o batir durante 15-20 minutos hasta que est\u00e9 suave y esponjosa.
Enfriamiento:<\/p>\n\n\n\n
Vierte la mousse en tazas o en un recipiente grande.
Colocar en el frigor\u00edfico durante al menos 1 hora para que la mousse se endurezca.
Servicio:<\/p>\n\n\n\n
Una vez que la mousse haya alcanzado la consistencia deseada, estar\u00e1 lista para servir.
Puedes decorar con una pizca de canela o un chorrito de miel antes de servir si lo deseas.
Sugerencias:
La cantidad de az\u00facar puede variar dependiendo del dulzor de las manzanas y de tu gusto personal.
Aseg\u00farate de que la gelatina est\u00e9 completamente disuelta para evitar grumos en la mousse.
Si no tienes microondas, puedes cocinar las manzanas en la estufa a fuego lento, con un poco de agua, hasta que est\u00e9n blandas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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