Ingredientes:
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
2 yemas de huevo
una pizca de sal
40 g de az\u00facar glas
60 ml de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
150 gramos de harina
5 g de levadura en polvo
Para la mermelada:<\/p>\n\n\n\n
500 g de cerezas (congeladas o frescas)
30 g de f\u00e9cula de ma\u00edz
80 gramos de az\u00facar
100 ml de agua
Para la crema:<\/p>\n\n\n\n
500 g de yogur griego
1 cucharadita de vainilla
30 g de f\u00e9cula de ma\u00edz
2 claras de huevo
una pizca de sal
130 gramos de az\u00facar
Otros:<\/p>\n\n\n\n
Az\u00facar en polvo (para decorar)
Instrucciones:
Preparaci\u00f3n de la masa:<\/p>\n\n\n\n
En un bol mezclar las yemas de huevo con una pizca de sal y el az\u00facar glas hasta que quede suave.
Agrega la mantequilla derretida y la vainilla, mezcla bien.
Agrega la harina y el polvo para hornear, mezcla hasta que se forme una masa suave.
Coloca 1\/4 de la masa en el congelador durante 15-20 minutos.
Prepara una bandeja para horno de 20 cm.
Preparaci\u00f3n de la mermelada:<\/p>\n\n\n\n
En una cacerola, combine las cerezas, la maicena, el az\u00facar y el agua.
Cocina a fuego medio hasta que la mermelada espese.
Preparaci\u00f3n de la crema:<\/p>\n\n\n\n
En un bol mezcla el yogur griego con la vainilla, la maicena, las claras, la sal y el az\u00facar hasta obtener una crema suave.
Montaje y cocci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Frote la masa congelada en el pastel.
Vierte la mermelada de cerezas sobre la base del bizcocho.
Cubrir con la crema de yogur.
Hornea en horno precalentado a 180\u00b0C durante unos 40 minutos, o hasta que el bizcocho est\u00e9 dorado y cocido.
Deja que el pastel se enfr\u00ede completamente en el molde.
Espolvoree con az\u00facar glas antes de servir.
\u00a1Ya has preparado un delicioso pastel de yogur con cerezas! \u00a1Disfrute de su comida!<\/p>\n\n\n\n
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