Ingredientes:
Para el pastel:
4 huevos grandes
100 g (1\/2 taza) de az\u00facar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g (3\/4 taza) de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1\/4 cucharadita de sal
Az\u00facar en polvo, para espolvorear
Para el llenado:
200 g (aproximadamente 1 taza) de conservas de frutas o mermelada (como fresa, frambuesa o albaricoque)
200 ml (3\/4 taza) de crema espesa
2 cucharadas de az\u00facar en polvo
Fruta fresca (como fresas, frambuesas o kiwi), en rodajas
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Engrase y forre una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de saliente a los lados.
En un taz\u00f3n grande, bata los huevos y el az\u00facar granulada junto con una batidora el\u00e9ctrica a velocidad alta hasta que espese y tenga un color p\u00e1lido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. La mezcla debe dejar un rastro de cinta cuando se levantan los batidores.
Incorpora el extracto de vainilla.
En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo para hornear y la sal.
Incorpora suavemente la mezcla de harina a la mezcla de huevo con una esp\u00e1tula de goma hasta que est\u00e9 combinada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada y exti\u00e9ndala uniformemente con una esp\u00e1tula acodada.
Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pastel est\u00e9 ligeramente dorado y rebote cuando se toca ligeramente.
Mientras el pastel a\u00fan est\u00e9 caliente, invi\u00e9rtalo sobre un pa\u00f1o de cocina limpio espolvoreado con az\u00facar en polvo. Retire con cuidado el papel pergamino.
Comenzando por un extremo corto, enrolle suavemente el pastel y la toalla formando una espiral apretada. Col\u00f3quelo con la costura hacia abajo sobre una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Mientras el bizcocho se enfr\u00eda, prepara el relleno. En un taz\u00f3n, bata la crema espesa y el az\u00facar en polvo hasta que se formen picos r\u00edgidos.
Una vez que el bizcocho se haya enfriado, lo desenrollamos con cuidado y repartimos las confituras de frutas o mermelada uniformemente por la superficie.
Extender la nata montada sobre las conservas o mermelada, dejando un peque\u00f1o borde en los bordes.
Coloque la fruta fresca en rodajas de manera uniforme sobre la crema batida.
Comenzando desde el mismo extremo corto, enrolle con cuidado el pastel formando una espiral apretada, usando la toalla para ayudar a levantarlo y enrollarlo.
Transfiera el pastel enrollado a una fuente para servir, con la costura hacia abajo.
Espolvorea la parte superior del pastel con az\u00facar en polvo para darle un acabado decorativo.
Enfr\u00ede el pastel en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de cortarlo y servirlo.
\u00a1Disfruta de tu delicioso pastel de gelatina de frutas como un delicioso postre o dulce!~
Hacemos un gran esfuerzo para ofrecerte informaci\u00f3n de m\u00e1xima calidad. \ud83d\ude4f Por favor, comparte este art\u00edculo si te ha gustado. \ud83d\udc9c\ud83d\udc9c \u00a1Nos ayudas a seguir!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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