265 g de galletas de chocolate
100 g de mantequilla
Ingredientes para el Pastel:
12 hojas de gelatina neutra (24g)
200ml de leche caliente
400 ml de nata espesa (para montar)
200 g de az\u00facar
200 g de leche para untar y avellanas
200 g de queso crema
Ingredientes para la ganache de chocolate con leche:
150 gramos de chocolate con leche
60ml de leche
30 g de mantequilla
Ingredientes para la decoraci\u00f3n:
200 ml de nata espesa (para montar)
75 g de az\u00facar glass o az\u00facar normal
2 cucharadas de leche y avellanas para untar
Bolas de chocolate
Barras de chocolate y caramelo
Barras de caramelo de chocolate blanco
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Instrucciones:
Preparar la Base: Triturar las galletas de chocolate hasta obtener migajas finas. Derrita la mantequilla y m\u00e9zclela con las migas de galleta hasta que est\u00e9n bien combinadas. Presione esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar una base compacta. Enfr\u00eda en el frigor\u00edfico mientras preparas el relleno.
Hacer el relleno del bizcocho: Remojar las hojas de gelatina en agua fr\u00eda durante unos 5 minutos. Calentar la leche y disolver en ella la gelatina remojada y exprimida. Batir la nata espesa con el az\u00facar hasta que se formen picos r\u00edgidos. Incorpora suavemente la leche para untar y avellanas, el queso crema y la mezcla de gelatina y leche hasta que est\u00e9n bien combinados. Vierta esta mezcla sobre la base de galletas en el molde desmontable. D\u00e9jelo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que est\u00e9 firme.
Prepare el Ganache: Derrita el chocolate con leche, la leche y la mantequilla en una cacerola a fuego lento o en el microondas, revolviendo hasta que quede suave. D\u00e9jalo enfriar un poco y luego vierte sobre el bizcocho ya preparado. Regrese el pastel al refrigerador para que la ganache cuaje.
Decorar: Batir la nata espesa con el az\u00facar glass hasta que est\u00e9 firme. Agrega la leche y las avellanas a la crema batida, pero no la incorpores por completo, ya que dejar\u00e1 rayas. Extiende o coloca esta crema sobre la capa de ganache. Decora con bolas de chocolate, barras de chocolate y caramelo y barras de chocolate blanco al gusto.
Servir: Deje que el pastel se enfr\u00ede durante una hora m\u00e1s antes de servir para asegurarse de que todo est\u00e9 perfectamente cuajado.
“Del\u00e9itese con este celestial pastel Kinder Bueno sin hornear, una delicia que combina la riqueza cremosa de la leche y las avellanas con el satisfactorio crujido del chocolate. \u00a1Perfecto para cualquier celebraci\u00f3n o un dulce antojo!”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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