Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
3 tomates medianos, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo, picados
1 pimiento morr\u00f3n, picado
Sal al gusto
\u00bd cucharadita de az\u00facar
\u00bd cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de queso duro rallado
5 huevos
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Calienta el aceite de oliva en una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que est\u00e9 fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agregue los tomates y el pimiento morr\u00f3n a la sart\u00e9n y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Sazone con sal, az\u00facar y pimienta negra.
En un recipiente aparte, bata los huevos.
Vierte los huevos en la sart\u00e9n con los tomates y el pimiento. Incline la sart\u00e9n para esparcir los huevos de manera uniforme.
Mientras se cocina la tortilla, empuja suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro de la sart\u00e9n con una esp\u00e1tula. Esto permitir\u00e1 que el huevo crudo corra por debajo y se cocine.
Una vez que la tortilla est\u00e9 casi cocida, espolvorea el queso sobre la mitad de la tortilla.
Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el queso.
Cocine por uno o dos minutos m\u00e1s, o hasta que el queso se derrita y la tortilla est\u00e9 bien cocida.
Servir inmediatamente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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