ingredientes<\/p>\n\n\n\n
para el pastel<\/p>\n\n\n\n
huevos grandes a temperatura ambiente<\/p>\n\n\n\n
2<\/p>\n\n\n\n
Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n
1 taza<\/p>\n\n\n\n
Leche entera<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza<\/p>\n\n\n\n
Mantequilla salada<\/p>\n\n\n\n
5 cucharadas<\/p>\n\n\n\n
Harina para todo uso<\/p>\n\n\n\n
1 taza + 2 cucharadas<\/p>\n\n\n\n
Levadura en polvo<\/p>\n\n\n\n
1 1\/4 cucharadita<\/p>\n\n\n\n
Extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n
2 cucharaditas<\/p>\n\n\n\n
para las natillas<\/p>\n\n\n\n
yemas de huevo a temperatura ambiente<\/p>\n\n\n\n
6<\/p>\n\n\n\n
Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n
2\/3 taza<\/p>\n\n\n\n
Maicena<\/p>\n\n\n\n
1\/4 taza<\/p>\n\n\n\n
extracto puro de vainilla<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada<\/p>\n\n\n\n
Leche entera<\/p>\n\n\n\n
2 tazas<\/p>\n\n\n\n
Manteca<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada<\/p>\n\n\n\n
para la ganache<\/p>\n\n\n\n
crema batida espesa<\/p>\n\n\n\n
1\/4 taza<\/p>\n\n\n\n
chocolate agridulce, picado<\/p>\n\n\n\n
4 onzas<\/p>\n\n\n\n
Boston Cream Pie es un fant\u00e1stico postre americano a la antigua usanza que nunca pasa de moda. Aunque se llama bizcocho de nata, este postre en realidad es un bizcocho. Este bizcocho de vainilla suave y mantecoso tiene una capa celestial de natillas en el centro y est\u00e1 terminado con una suntuosa ganache de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Este delicioso postre se remonta al Boston de finales del siglo XIX y sigue siendo uno de los platos m\u00e1s famosos de la ciudad. \u00a1Boston Cream Pie es f\u00e1cil de hacer y es un postre perfecto para casi cualquier ocasi\u00f3n!<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 es el pastel de crema de Boston?
A pesar del nombre, Boston Cream Pie es en realidad un pastel. Est\u00e1 elaborado con bizcocho de vainilla, crema de vainilla y cubierto de una rica ganache de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
El pastel de crema de Boston se remonta al siglo XIX, cuando “pastel” y “pastel” se usaban indistintamente. Fue creado en el Parker House Hotel de Boston alrededor de 1881. Cuando se prepar\u00f3 por primera vez este delicioso postre, se lo conoc\u00eda como pastel de crema de chocolate y, con el tiempo, pas\u00f3 a ser conocido como pastel de crema de Boston.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para el Boston Cream Cake
Para hacer el bizcocho de vainilla necesitar\u00e1s harina, az\u00facar, levadura y huevos.<\/p>\n\n\n\n
La mantequilla y la leche ayudar\u00e1n a darle al pastel su rico sabor a mantequilla y su ternura h\u00fameda.<\/p>\n\n\n\n
Necesitar\u00e1 huevos, az\u00facar, leche y mantequilla para hacer una natilla suave como la seda.<\/p>\n\n\n\n
La maicena ayudar\u00e1 a espesarla para que pueda sostener la parte superior del pastel, mientras que una pizca de vainilla le dar\u00e1 a la crema su maravilloso sabor.<\/p>\n\n\n\n
Para la ganache, aseg\u00farese de elegir chocolate agridulce de alta calidad: el ligero amargor equilibrar\u00e1 el dulzor de las natillas y el bizcocho de vainilla.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo hacer un pastel de crema de Boston
Hay tres partes principales para hacer el pastel de crema de Boston perfecto: hacer la crema, hacer el pastel y prepararlo todo. El primer paso es preparar las natillas. Lleva la leche a ebullici\u00f3n a fuego medio. Tan pronto como hierva, apaga el fuego y d\u00e9jalo a un lado para que se enfr\u00ede un poco. En un bol grande, bata las yemas y el az\u00facar, luego agregue la maicena. Agrega la mitad de la leche caliente.<\/p>\n\n\n\n
Colarlo nuevamente en la olla y calentar la mezcla a fuego medio-alto. Aseg\u00farate de batirlo constantemente para evitar que se queme y ayudar a que espese. Una vez espesa, retira la sart\u00e9n del fuego y agrega la mantequilla. Cubrir la nata con film transparente. Para evitar que se forme piel encima de la crema, aseg\u00farese de que el film transparente toque la parte superior. Col\u00f3quelo en el refrigerador hasta que est\u00e9 listo para usar.<\/p>\n\n\n\n
Para el bizcocho, tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal. Batir para combinar. Coloca los huevos y el az\u00facar en la batidora planetaria y b\u00e1telos hasta que est\u00e9n espumosos. Microondas la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Incorpora poco a poco la harina a la mezcla de huevo. Vierta lentamente la mezcla de mantequilla en el huevo, batiendo para combinar. Ir despacio es la clave para no cocinar demasiado los huevos.<\/p>\n\n\n\n
Transfiera la masa del pastel a un molde para pasteles engrasado y hornee por 30 minutos a 350F. Deja enfriar por completo y luego corta el bizcocho por la mitad de forma horizontal. Coloque la mitad inferior del pastel en un plato para servir. Extienda la crema pastelera sobre la mitad inferior del pastel. Coloque la parte superior del pastel encima de las natillas y presione suavemente hacia abajo. Col\u00f3quelo en el refrigerador para que se enfr\u00ede durante al menos 2 horas hasta toda la noche.<\/p>\n\n\n\n
Para hacer la ganache, calienta la nata en el microondas durante 1 minuto. Retirar del microondas y a\u00f1adir el chocolate. Deje reposar durante 5 minutos, luego bata para combinar. Vierta toda esa delicia del chocolate sobre el pastel y sirva.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfDeber\u00eda refrigerar el pastel de crema Boston?
Boston Cream Pie debe refrigerarse debido a las natillas. Las natillas son perecederas. Tambi\u00e9n se ablandar\u00e1 cuanto m\u00e1s tiempo permanezca a temperatura ambiente. Esto har\u00e1 que la capa superior se hunda, lo que obligar\u00e1 a que la crema se escape y crear\u00e1 un desastre, arruinando el pastel.<\/p>\n\n\n\n
Consejos para obtener el mejor pastel de crema Boston
Tenga cuidado al medir la harina. Nivelelo o use una b\u00e1scula de cocina para medirlo. Agregar demasiada o muy poca harina puede arruinar la textura del pastel.<\/p>\n\n\n\n
Utilice chocolate para hornear de alta calidad para hacer la ganache.<\/p>\n\n\n\n
Para espesar la natilla, b\u00e1tela cocin\u00e1ndola a fuego medio-bajo durante aproximadamente un minuto.<\/p>\n\n\n\n
Sabr\u00e1 que su pastel est\u00e1 listo para salir del horno cuando al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga casi limpio y sin migas.<\/p>\n\n\n\n
Para simplificar su receta de Boston Cream Cake, puede usar una mezcla para pastel de vainilla en caja para el pastel.<\/p>\n\n\n\n
Para darle vida a tu Boston Cream Pie, puedes crear un patr\u00f3n de telara\u00f1a en la parte superior. Coloque fondant de chocolate blanco o blanco en c\u00edrculos conc\u00e9ntricos sobre la parte superior de la ganache de chocolate. Utilice un cuchillo u otra punta afilada para marcar el chocolate desde el centro hasta el borde del pastel.<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farate de mover las manos solo en una direcci\u00f3n mientras bates los huevos.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo almacenar el Boston Cream Pie
Cubra o transfiera su Boston Cream Pie a un recipiente herm\u00e9tico y gu\u00e1rdelo en el refrigerador hasta por 1 semana.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPuedes congelar el pastel de crema de Boston?
No se puede congelar un Boston Cream Pie ensamblado debido a la maicena en la crema. Sin embargo, puedes congelar los bizcochos t\u00fa mismo y hacer la crema m\u00e1s tarde al servir el bizcocho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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