Ingredientes
QUESO MASCARPONE
500 gramos
GALLETAS SAVOIARDI
200 gramos
BAYAS
300 gramos
3 HUEVOS
AZ\u00daCAR
220 gramos
JUGO DE 1 LIM\u00d3N
El tiramis\u00fa de frutos rojos es un postre fresco y delicioso , la variante veraniega del cl\u00e1sico tiramis\u00fa de caf\u00e9 . Al igual que la receta original, se prepara con bizcochos de bizcocho , en este caso embebidos en el l\u00edquido de maceraci\u00f3n de frutos del bosque, y una crema de mascarpone blanco y huevo. Finalmente, la superficie se adorna con bayas frescas y una hoja de menta, para un efecto final escenogr\u00e1fico y fragante.<\/p>\n\n\n\n
F\u00e1cil, r\u00e1pido y sin cocci\u00f3n, el tiramis\u00fa de frutos rojos te sorprender\u00e1 por su incre\u00edble cremosidad y bondad. Se puede disfrutar como refrigerio o servir al final de una comida durante una cena con amigos. Si lo deseas, puedes enriquecer las capas con almendras fileteadas, hojuelas de chocolate blanco o chips de coco tostado. Para un resultado impecable, es importante utilizar huevos ecol\u00f3gicos y muy frescos; si lo prefieres, para mayor seguridad, a\u00fan puedes proceder a la pasteurizaci\u00f3n de los huevos .<\/p>\n\n\n\n
Puedes utilizar frutos rojos frescos, pero si no los tienes disponibles, puedes sustituirlos por frutos congelados . En lugar de bizcochos, sin embargo, puedes utilizar bizcocho o galletas secas de tu elecci\u00f3n, siempre ba\u00f1adas en alm\u00edbar de frutos rojos. Para una variante ligera , sin embargo, puedes eliminar el mascarpone y a\u00f1adir en su lugar ricota, robiola o yogur griego natural.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo hacer tiramis\u00fa con frutos rojos siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar tiramis\u00fa con frutos rojos
Paso 1
Lavar las bayas, recogerlas en un bol y a\u00f1adir 4-5 cucharadas de az\u00facar.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Vierta el jugo de lim\u00f3n
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Mezclar las bayas y dejarlas macerar durante al menos media hora.
3
. Luego filtrar el l\u00edquido de maceraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Mientras tanto, prepara la nata: separa las yemas de las claras y col\u00f3calas en 2 boles.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Batir las yemas con la mitad del az\u00facar restante durante unos 5 minutos.
5
hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Agrega el mascarpone a las yemas de huevo batidas.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Mezclar con unas varillas hasta obtener una crema tersa y homog\u00e9nea
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Batir las claras a punto de nieve con el resto del az\u00facar.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
A\u00f1\u00e1delas poco a poco a la crema de mascarpone.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Mezclar hasta obtener una mezcla suave y aterciopelada.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Ba\u00f1ar los bizcochos en el jugo filtrado de las bayas.
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Coloca los bizcochos h\u00famedos en una fuente para horno.
12
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Haz una primera capa de crema de mascarpone.
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Cubrir con una segunda capa de bizcochos, a\u00fan empapados en el l\u00edquido de maceraci\u00f3n.
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Terminar con el resto de la crema de mascarpone y nivelar con una esp\u00e1tula.
15
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Decorar con frutos rojos bien escurridos.
diecis\u00e9is
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 17
Transfiera el tiramis\u00fa al refrigerador durante 5-6 horas.
17
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 18
Adorne con una hoja de menta y sirva el tiramis\u00fa de frutos rojos.
18
.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
El tiramis\u00fa de frutos rojos se puede conservar en el frigor\u00edfico, tapado con film transparente, durante 2 d\u00edas .<\/p>\n\n\n\n
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