Ingredientes
00 HARINA
300 gramos
AZ\u00daCAR GLAS
100 gramos
LECHE
70ml
ACEITE DE SEMILLA
50ml
HUEVO
2
LIM\u00d3N
1
POLVO PARA HORNEAR PARA PASTELES
1\/2 sobre
TU TAMBI\u00c9N LO NECESITAS
00 HARINA
probar
Las galletas de leche son dulces desmenuzables y fragantes para mojar, ideales para el desayuno y la merienda de toda la familia. Esta es la variante sin mantequilla de las cl\u00e1sicas galletas de la abuela , muy sencilla de hacer en casa incluso para los novatos en la cocina.<\/p>\n\n\n\n
Para prepararlos basta con mezclar huevos, leche, aceite de semillas, az\u00facar, harina y ralladura de lim\u00f3n , luego obtener de la mezcla suave y homog\u00e9nea muchos panes del mismo peso y luego darles forma con las manos como si fueran peque\u00f1os. cilindros aplastados. En este punto s\u00f3lo hay que colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, untarlas con leche, espolvorearlas con az\u00facar granulada y meterlas en el horno a 180\u00b0C hasta que est\u00e9n doradas: el resultado ser\u00e1 seco. Boller\u00eda de consistencia r\u00fastica que se deshace en la boca al morderlo, ideal para mojar por la ma\u00f1ana en una taza de caf\u00e9 con leche o disfrutar como dulce a la hora del t\u00e9 para una aut\u00e9ntica pausa en compa\u00f1\u00eda de amigos.<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes enriquecer la masa con chispas de chocolate amargo o un pu\u00f1ado de pasas remojadas en ron, puedes probar una “variante oscura” agregando un par de cucharadas de cacao amargo en polvo y aumentando la cantidad de leche en unos 30 ml, o puedes cubrir las galletas, una vez fr\u00edas, con un glaseado con aroma a lim\u00f3n .<\/p>\n\n\n\n
Al gusto, para una nota a\u00fan m\u00e1s c\u00edtrica, puedes agregar a la preparaci\u00f3n la ralladura de una naranja, o puedes aromatizar todo con una pizca de canela molida , las semillas de una vaina de vainilla o un vial de esencia de almendras.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar galletas de leche siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba tambi\u00e9n las galletas de caf\u00e9 y las galletas de miel , o prueba las galletas de masa madre .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar galletas de leche
Paso 1
Rompe los huevos en un bol.
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Vierta 60 ml de leche y el aceite de semillas.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
A\u00f1ade 100 g de az\u00facar granulada.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Condimentado con ralladura de lim\u00f3n
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Batir los ingredientes con las p\u00faas de un tenedor.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Agrega la harina tamizada y la levadura
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Contin\u00fae mezclando los ingredientes hasta obtener una mezcla gruesa.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Transfi\u00e9relo a una superficie de trabajo enharinada.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Continuar amasando con las manos, a\u00f1adiendo un poco de harina seg\u00fan sea necesario.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Al final tendr\u00e1s que obtener una masa tersa, blanda y nada pegajosa.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Dividir la masa en muchas porciones de 50 g cada una.
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Forma cilindros ligeramente aplanados.
12
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Col\u00f3calos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Cepilla la superficie con la leche restante.
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Espolvorea las galletas con el az\u00facar restante.
15
y colocar en el horno precalentado a 180\u00b0C, en modo est\u00e1tico, durante unos 20 minutos o hasta que est\u00e9 dorado. Una vez pasado el tiempo, sacamos las tartas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Transfiera las galletas de leche a un plato para servir.
diecis\u00e9is
, llevar a la mesa y servir.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
Las galletas de leche se pueden conservar a temperatura ambiente, bien cerradas en una caja de hojalata, hasta por 1 semana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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