Ingredientes
CALABACINES MEDIANOS
2
HUEVO
1
MIGAS DE PAN
150 gramos
QUESO PARMESANO RALLADO
50 gramos
ROMERO
1 ramita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
SAL
probar
PIMIENTA
probar
PARA LA SALSA
YOGUR GRIEGO NATURAL
probar
MOSTAZA
probar
MAYONESA
probar
Los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn al horno son una receta deliciosa y sabrosa, una variante m\u00e1s ligera de los cl\u00e1sicos bu\u00f1uelos de calabac\u00edn fritos . Ideales durante la temporada de verano, se pueden servir como aperitivo o plato principal vegetariano: crujientes por fuera y suaves en el coraz\u00f3n, conquistar\u00e1n a todos en la mesa, incluidos grandes y peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Se preparan en poco tiempo y con ingredientes sencillos que todos tenemos en casa: calabacines, pan rallado, huevos, queso rallado y romero, para darle una nota arom\u00e1tica y fragante. Hacerlas es muy f\u00e1cil: basta con rallar los calabacines con un rallador de agujeros grandes, combinar los dem\u00e1s ingredientes y amasar todo hasta obtener una mezcla compacta , suave y maleable, para formar las tortitas.<\/p>\n\n\n\n
Si queda demasiado blando, puedes a\u00f1adir m\u00e1s pan rallado ; en caso contrario, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra para suavizar la mezcla. Despu\u00e9s de haber formado muchas alb\u00f3ndigas, se deben aplanar con las manos, colocar en una bandeja de horno, forrar con papel de horno, espolvorear con un chorrito de aceite y luego cocinar en el horno a 180\u00b0C durante 15-20 minutos, hasta que queden dorado y fragante.<\/p>\n\n\n\n
Una vez listos, s\u00edrvelos bien calientes con una salsa de tu elecci\u00f3n , como una delicada mayonesa , una crema de yogur o un guacamole de aguacate fresco . Alternativamente, puedes cocinarlos en una sart\u00e9n o freidora y agregar las hierbas arom\u00e1ticas y especias que prefieras, como menta, albahaca, tomillo o comino.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar bu\u00f1uelos de calabac\u00edn al horno siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Prueba tambi\u00e9n las alb\u00f3ndigas de calabac\u00edn y mozzarella y las alb\u00f3ndigas de calabac\u00edn al estilo pizzaiola .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar bu\u00f1uelos de calabac\u00edn al horno
Paso 1
Recorta los extremos de los calabacines.
1
. L\u00e1velos con agua corriente fr\u00eda y s\u00e9quelos con toallas de papel de cocina.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Rallar los calabacines con un rallador de agujeros grandes.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Transfiera los calabacines rallados a un bol grande y agregue el parmesano rallado.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
agrega el huevo
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
A\u00f1ade el romero finamente picado y una pizca de sal y pimienta negra reci\u00e9n molida.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Finalmente verter el pan rallado.
6
. Mezclar hasta obtener una mezcla compacta. Si est\u00e1 demasiado blando, agregue m\u00e1s pan rallado; si est\u00e1 demasiado dura, a\u00f1adir dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Forma una especie de alb\u00f3ndiga y apl\u00e1nala con las manos para formar la tortita de calabac\u00edn.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Colocar los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn en la bandeja de horno, forrada con papel de horno.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Rociar los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
9
. Si lo prefieres, puedes aplanarlos a\u00fan m\u00e1s presion\u00e1ndolos con el dorso de una cuchara. Hornear a 180\u00b0C durante 15-20 minutos hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Sacar los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn del horno y colocarlos uno al lado del otro en un plato para servir.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Puedes acompa\u00f1ar los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn al horno con una salsa hecha mezclando yogur griego, mostaza y mayonesa.
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
El regusto ligeramente \u00e1cido de la salsa combina muy bien con el sabor de los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn al horno.
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn al horno quedan crujientes por fuera y suaves por dentro
12
.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
Los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn se pueden conservar en el frigor\u00edfico durante 2 d\u00edas , en un recipiente especial herm\u00e9tico o envueltos en film transparente. Se pueden recalentar en el horno, microondas o freidora antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
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