Ingredientes
COLIFLOR
1
HUEVO
3
HARINA
probar
MIGAS DE PAN
probar
ACEITE DE SEMILLA DE MAN\u00cd
500ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
probar
SAL
probar
PIMIENTA
probar
Las chuletas de coliflor son una receta muy apetecible y sabrosa, una variaci\u00f3n vegetariana de las cl\u00e1sicas chuletas de carne . Una preparaci\u00f3n muy sencilla y r\u00e1pida que har\u00e1 cambiar de opini\u00f3n incluso a aquellos a los que no les gusta especialmente esta verdura, especialmente a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, para servir como segundo plato junto con una ensalada mixta de temporada o como rica guarnici\u00f3n . incluso con otras verduras fritas o rebozadas .<\/p>\n\n\n\n
S\u00f3lo hay que quitar las hojas exteriores de la coliflor y cortarla en rodajas de aproximadamente un cm y medio de grosor; luego se pasan por harina, huevos batidos y finalmente por pan rallado, para luego cocerse al horno o fre\u00edrse en aceite de man\u00ed: dos opciones de cocci\u00f3n diferentes para todos los gustos y necesidades. El resultado es un plato suave en el coraz\u00f3n y s\u00faper crujiente en la superficie, perfecto para cualquier almuerzo o cena familiar .<\/p>\n\n\n\n
Si quieres, puedes enriquecer el pan rallado con hierbas arom\u00e1ticas , especias o parmesano rallado, para que quede a\u00fan m\u00e1s sabroso. Para obtener un empanizado a\u00fan m\u00e1s crujiente y evitar que se deshaga durante la cocci\u00f3n, basta con sumergir las chuletas en huevo y pan rallado dos veces.<\/p>\n\n\n\n
Las chuletas de coliflor son s\u00f3lo una de las muchas chuletas de verduras que se pueden hacer: siempre en oto\u00f1o, por ejemplo, puedes experimentar con las de calabaza , hinojo o setas ; en verano, en cambio, del\u00e9itate con los de calabacines y berenjenas , igualmente fragantes y dorados.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo hacerlos siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar chuletas de coliflor
Paso 1
Quitar las hojas exteriores de la coliflor.
1
. L\u00e1velo con agua corriente fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Cortar la coliflor en rodajas de aproximadamente 1,5 cent\u00edmetros de grosor.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Las lonchas centrales quedar\u00e1n perfectas y no te preocupes si las primeras lonchas se rompen, igual puedes empanizarlas aunque est\u00e9n partidas en trozos.
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Enharinar las rodajas de coliflor
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Pasarlos por harina y presionar para que se peguen bien.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Pasarlos por el huevo batido
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Retirarlos del huevo y rebozarlos en pan rallado.
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Para que el empanizado quede a\u00fan m\u00e1s sabroso y crujiente, sumerja nuevamente las chuletas de coliflor en los huevos.
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Y luego en el pan rallado
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Las chuletas de coliflor est\u00e1n listas para fre\u00edr o hornear
11
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Para cocinar en el horno, coloque las chuletas de coliflor en la bandeja para horno, forrada con papel de horno.
12
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Rociar las chuletas con aceite de oliva virgen extra
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Hornear a 180\u00b0C durante unos 40 minutos hasta que al pincharlos con un tenedor est\u00e9n blandos y tomen un bonito color.
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Sacar las chuletas de coliflor del horno.
15
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Para las chuletas de coliflor fritas, sum\u00e9rjalas en aceite de man\u00ed hirviendo y reduzca el fuego.
diecis\u00e9is
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 17
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Para evitar que el aceite se sobrecaliente demasiado y cocinar la coliflor perfectamente, voltee la chuleta para que se cocine uniformemente por ambos lados.
17
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 18
Escurrir las chuletas de coliflor.
18
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 19
Las chuletas de coliflor fritas y al horno est\u00e1n listas para servir.
19
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 20
Sirve las chuletas de coliflor bien calientes.
20
.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
Las chuletas de coliflor son excelentes para comer reci\u00e9n fritas o al horno, de lo contrario conviene conservarlas en el frigor\u00edfico, en un recipiente especial herm\u00e9tico, durante un m\u00e1ximo de 2 d\u00edas . Cuando est\u00e9 listo para servirlos, recali\u00e9ntelos en el horno o en la freidora.<\/p>\n\n\n\n
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