Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
7 g de levadura seca activa (1 sobre)
5 g de az\u00facar (1 cucharadita)
240 ml de agua tibia (unos 45 \u00b0C)
315 g de harina para todo uso, m\u00e1s un extra para amasar
30 ml de aceite de oliva, y m\u00e1s para engrasar
5 g de sal (1 cucharadita)
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Activar la levadura: En un bol peque\u00f1o, disuelve el az\u00facar en el agua tibia. Espolvorea la levadura sobre el agua y deja reposar unos 5 minutos, o hasta que la mezcla est\u00e9 espumosa.<\/p>\n\n\n\n
Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n
Formar la masa: Con una cuchara de madera o las manos, mezcla los ingredientes hasta que empiece a formarse una masa.<\/p>\n\n\n\n
Amasar la masa: Volca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos, o hasta que est\u00e9 suave y el\u00e1stica. A\u00f1ade un poco m\u00e1s de harina si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa.<\/p>\n\n\n\n
Dejar fermentar: Engrasa ligeramente un bol grande con un poco de aceite de oliva. Coloca la masa en el bol, d\u00e1ndole la vuelta para cubrir todos los lados con el aceite. Cubre el bol con una toalla limpia o papel pl\u00e1stico y deja que la masa suba en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Desgasificar la masa: Una vez fermentada, golpea la masa para que suelte las burbujas de aire. Exti\u00e9ndela sobre una superficie ligeramente enharinada y div\u00eddela seg\u00fan el tama\u00f1o de la pizza que desees.<\/p>\n\n\n\n
Formar la pizza: Estira la masa hasta conseguir el grosor y la forma deseados. Col\u00f3cala en una bandeja para hornear preparada o en una piedra para pizza.<\/p>\n\n\n\n
Prehornear (opcional): Prehornea la masa a 245\u00b0C durante unos 5 minutos antes de a\u00f1adir los ingredientes. Este paso es opcional, pero ayuda a evitar que la pizza quede empapada.<\/p>\n\n\n\n
Agregar ingredientes y hornear: A\u00f1ade tu salsa favorita, el queso y los ingredientes. Hornea en el horno precalentado durante otros 10-15 minutos, o hasta que la corteza est\u00e9 dorada y el queso burbujeante.<\/p>\n\n\n\n
Disfrutar: Disfruta de tu pizza casera con una masa perfectamente crujiente por fuera y tierna por dentro, lista para personalizarla con los ingredientes que m\u00e1s te gusten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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