{"id":5657,"date":"2024-06-14T12:27:59","date_gmt":"2024-06-14T12:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/?p=5657"},"modified":"2024-06-14T12:27:59","modified_gmt":"2024-06-14T12:27:59","slug":"pastel-fruit-paradise-los-invitados-siempre-preguntan-por-la-receta-y-se-dan-cuenta-de-que-el-pastel-es-simple-pero-sabroso-y-hermoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spainrecipes.top\/?p=5657","title":{"rendered":"Pastel \u201cFruit Paradise\u201d: los invitados siempre preguntan por la receta y se dan cuenta de que el pastel es simple, pero sabroso y hermoso."},"content":{"rendered":"\n

METODO DE COCINAR:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empecemos a cocinar con las tartas. Mezclar un vaso de harina (180 g) con 1 cucharadita. almid\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\n

Siempre uso maicena para hornear.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, bate 4 huevos en un bol, a\u00f1ade una pizca de sal y bate hasta que aparezca espuma. Luego comenzamos a a\u00f1adir poco a poco un vaso de az\u00facar (yo tengo un vaso de 200 g).<\/p>\n\n\n\n

\n

Y ahora es un momento muy importante, hay que batir muy bien los huevos y el az\u00facar. El tiempo depender\u00e1 de la potencia de tu batidora. Bat\u00ed durante unos 4 minutos. La masa debe volverse blanca y muy esponjosa.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ahora, si lo desea, agregue vainillina y agregue harina y almid\u00f3n tamizados. Sin encender la batidora, mezcla los ingredientes secos con los l\u00edquidos, y luego a la potencia m\u00e1s baja de la batidora, comb\u00ednalos hasta que quede suave. No batir durante mucho tiempo para mantener la esponjosidad y aireaci\u00f3n de la masa.<\/p>\n\n\n\n

Hornearemos el bizcocho en un molde de 24 cm (yo tengo un molde desmontable). Cubra el fondo con papel de horno y recorte los bordes sobrantes. Verter la masa, distribuirla uniformemente y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Comprobamos que est\u00e9 listo con un pincho de madera insertado en el medio, debe salir seco y limpio. Deja que la galleta se enfr\u00ede por completo y desmolda. Corta la galleta enfriada en 2 capas.<\/p>\n\n\n\n

Cortamos un bizcocho en trozos y dejamos el segundo entero. Las tartas est\u00e1n preparadas, empecemos a preparar la nata.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1 crema agria con gelatina. Tomo la gelatina m\u00e1s com\u00fan, la diluyo con agua, luego caliento la gelatina hinchada en el microondas y la enfr\u00edo por completo.<\/p>\n\n\n\n

Dado que el pastel se llama “Para\u00edso de frutas”, necesitamos fruta. Siempre agrego pl\u00e1tano y kiwi, y complemento el sabor con frutas de temporada. La versi\u00f3n de hoy ser\u00e1 con melocotones y en invierno uso naranja en lugar de melocotones. Corta todas las frutas en trozos.<\/p>\n\n\n\n

La crema la haremos en 2 pasos, ya que espesa r\u00e1pidamente. Echar en un bol 1 litro de crema agria (yo tengo un 15% de grasa), a\u00f1adir 200 g de az\u00facar y batir durante 2 minutos. Luego agregue gradualmente la gelatina completamente enfriada y mezcle.<\/p>\n\n\n\n

Monto el bizcocho en un molde desmontable y forro los lados con film de acetato. Coloca la primera capa de fruta en el fondo. Tambi\u00e9n decid\u00ed agregar ar\u00e1ndanos a la fruta. Ahora rell\u00e9nalo con una fina capa de crema.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, moja los trozos de galleta en la nata y col\u00f3calos encima de la fruta. Esto lo hacemos para que la galleta quede lo m\u00e1s empapada posible y quede bien tierna. Bueno, luego distribuye uniformemente el resto de la nata sobre el bizcocho.<\/p>\n\n\n\n

Coloca otra capa de fruta encima de la nata y guarda el bizcocho en el frigor\u00edfico por ahora. Hacer una segunda raci\u00f3n de nata.<\/p>\n\n\n\n

Tome 500 g de crema agria, agregue 100 g de az\u00facar, b\u00e1talos, agregue la gelatina derretida y completamente enfriada. Mezclar con una batidora hasta que quede suave. Sacamos el bizcocho del frigor\u00edfico y rellenamos la fruta con nata, y ponemos encima el segundo bizcocho.<\/p>\n\n\n\n

Cubre el bizcocho con film y mete en el frigor\u00edfico hasta que est\u00e9 completamente estabilizado. Yo suelo hacer el bizcocho la noche anterior, pero en principio tardar\u00e1 entre 2 y 3 horas en endurecerse por completo.<\/p>\n\n\n\n

Luego retire la pel\u00edcula de acetato, el panel lateral, coloque una fuente para servir o un tapete para pastel sobre el bizcocho y d\u00e9le la vuelta al bizcocho. Con un cuchillo, separe con cuidado el fondo del molde del bizcocho. Mira que bonito queda, un aut\u00e9ntico para\u00edso frut\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

El pastel se puede dejar de esta forma, parece bastante autosuficiente, pero decid\u00ed decorarlo m\u00e1s. Esta vez hagamos la nata con mantequilla. Entonces, bata la mantequilla a temperatura ambiente y espolvoree hasta que quede esponjosa. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el queso crema fr\u00edo. Saca el queso del frigor\u00edfico 20-30 minutos antes de batir.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade 2 gotas de colorante alimentario, el m\u00edo es lila. El color de nuestra decoraci\u00f3n pasar\u00e1 suavemente del tono m\u00e1s claro al m\u00e1s oscuro. La crema queda espesa y muy sabrosa.<\/p>\n\n\n\n

Hacemos la primera fila de rosas con el tono m\u00e1s claro. Luego agrega 2 gotas m\u00e1s de colorante alimentario a la crema, mezcla bien hasta que el color quede uniforme y haz la segunda fila de colores.<\/p>\n\n\n\n

Nuevamente agrega 2 gotas m\u00e1s de tinte a la crema, mezcla y usa una boquilla grande para decorar la parte superior del pastel. Despu\u00e9s lo metemos en el frigor\u00edfico durante al menos media hora.<\/p>\n\n\n\n

Repito que la decoraci\u00f3n no es necesaria, la hacemos a nuestro antojo, pero recomiendo hacer una tarta. Se puede hacer m\u00e1s peque\u00f1o reduciendo la cantidad de todos los ingredientes 2 o 3 veces, respectivamente. Resulta ser el m\u00e1s tierno y arom\u00e1tico, a pesar de la gran cantidad de crema agria, no se siente en absoluto.<\/p>\n\n\n\n

Preparamos el pastel, disfrutamos de su sabor \u00fanico, tomamos fotograf\u00edas y enviamos un reportaje fotogr\u00e1fico)) Me complace mucho recibir sus comentarios con fotograf\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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