Las berenjenas son muy sabrosas, incluso enlatadas, para el invierno. Las berenjenas marinadas con ajo y pimiento picante resultan picantes y arom\u00e1ticas. Puedes encontrar la receta en las l\u00edneas siguientes.<\/p>\n\n\n\n
Les comparto la receta de cocina:
Las berenjenas se lavan, se secan y se cortan las colas. Luego corta las berenjenas en cubos peque\u00f1os y espolvor\u00e9alas con sal y vierte vinagre por encima.<\/p>\n\n\n\n
Mezclar bien y dejar el sedimento con las berenjenas durante 5-7 horas, revolviendo de vez en cuando.<\/p>\n\n\n\n
El ajo se limpia, luego se tritura o se pasa por una prensa. Retire las semillas del pimiento morr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Lavar el pimiento, secarlo con toallas de papel y luego cortarlo por la mitad o en 4 (seg\u00fan el tama\u00f1o). Luego corta el pimiento en tiras finas.<\/p>\n\n\n\n
Lavar, secar y picar finamente el pimiento picante. Agregue pimiento picante y ajo al plato de berenjenas. Vierta una peque\u00f1a cantidad de aceite de girasol encima y mezcle.<\/p>\n\n\n\n
Coloca las berenjenas en frascos esterilizados. Cubrimos los frascos con tapas, luego los ponemos en una olla con una toalla en el fondo y echamos agua caliente hasta los hombros. Esterilice los frascos con un volumen de 500-600 ml durante 35-40 minutos desde el momento en que hierve el agua.<\/p>\n\n\n\n
Retire las latas del agua y enrosque bien las tapas. Voltee los frascos, c\u00fabralos con una manta o una toalla gruesa y d\u00e9jelos enfriar.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de que se haya enfriado por completo, conservar en un lugar oscuro y fr\u00edo, preferiblemente en un s\u00f3tano o despensa. \u00a1Buen provecho y buena cocina!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
3 kg de berenjenas,
1,5 cucharadas de sal gruesa (NO yodada),
300 gramos de ajo,
2 pimientos picantes,
1 cucharada de esencia de vinagre (70%),
600 g de pimiento morr\u00f3n,
10-13 cucharadas de aceite de girasol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las berenjenas son muy sabrosas, incluso enlatadas, para el invierno. Las berenjenas marinadas con ajo y pimiento picante resultan picantes y arom\u00e1ticas. Puedes encontrar la receta en las l\u00edneas siguientes. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n