Siempre puedes cambiar y diversificar el sabor de los gajos de patata con la ayuda del relleno. Puede utilizar una variedad de rellenos: champi\u00f1ones, verduras, queso, hierbas. Ofrecemos una receta de patatas muy sabrosas con h\u00edgado de pollo y huevo. Moler el h\u00edgado frito con cebolla hasta obtener un pur\u00e9 y combinarlo con los huevos en rodajas. Este relleno resulta tierno, ideal para masa de patatas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Patatas 400 g
Harina 100-150 g
Sal al gusto
H\u00edgado de pollo 250 g
Cebollas 2 piezas
huevo de gallina 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Aceite
Receta de cocina paso a paso:<\/p>\n\n\n\n
Pelar las patatas, colocarlas en una cacerola con agua y ponerlas al fuego. Agrega sal al agua, hierve las patatas hasta que est\u00e9n tiernas durante 15-20 minutos. Escurrir todo el caldo, triturar los tub\u00e9rculos con un mortero hasta obtener un pur\u00e9. Enfriar un poco el pur\u00e9 de patatas, porque la mezcla caliente coger\u00e1 mucha m\u00e1s harina.
Agrega la harina de trigo. Es posible que necesites un poco m\u00e1s o menos de harina seg\u00fan el tipo de patata, as\u00ed que agr\u00e9gala en tandas.
Amasar con las manos una masa de patata suave y el\u00e1stica. Para que no se pegue a tus manos, engrasa la masa y las palmas con aceite.
Prepara el relleno por separado. Lavar el h\u00edgado de pollo, quitarle la grasa y la pel\u00edcula y cortarlo en trozos. Primero, sofre\u00edr en una sart\u00e9n la cebolla picada en aceite. Cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos hasta que est\u00e9n suaves y trasl\u00facidas. Despu\u00e9s de eso, agregue el h\u00edgado a la cebolla, cocine por otros 15 minutos hasta que el h\u00edgado est\u00e9 listo. Al final, espolvorea la mezcla con sal y pimienta molida.
Enfriar un poco el h\u00edgado frito con cebolla, pasarlo por una picadora de carne o triturarlo con una batidora. Hervir el huevo con anticipaci\u00f3n, cortarlo en cubos, agregarlo a la masa de h\u00edgado y mezclar. Si es necesario, agregue sal y pimienta molida.
Divida la masa de papa en porciones iguales que pesen entre 70 y 80 g y forme bolas.
Forme tortas planas con cada ejemplar, ponga aproximadamente 1 cucharada. l. empastes
Luego conecta los bordes de los pasteles para que el relleno quede hacia adentro. Dale a los productos una forma alargada o redonda seg\u00fan desees.
Y en una sart\u00e9n sofre\u00edr hasta que est\u00e9n doradas.
\u00a1Que tengan una comida deliciosa, amigos!<\/p>\n\n\n\n
Si te gust\u00f3 la receta deja un me gusta y comenta si la cocinar\u00e1s! Comp\u00e1rtelo con tus amigos, estoy seguro de que este plato gustar\u00e1, \u00a1incluso a aquellos a los que no les gusta el h\u00edgado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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