Excelente tambi\u00e9n para empezar bien el d\u00eda, el desmenuzado de ricotta y mermelada se prepara con una masa r\u00e1pida que, a diferencia de la cl\u00e1sica, no requiere tiempo de reposo en el frigor\u00edfico. Para obtener resultados \u00f3ptimos, no olvides escurrir con cuidado la ricota de leche de vaca del suero al menos media hora antes de continuar con la preparaci\u00f3n y, para un resultado m\u00e1s sabroso, sustit\u00fayela si lo deseas por leche de oveja o de cabra.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar ricota y mermelada desmenuzada siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n la tarta de sbrisolona y el crumble de coco.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar ricota y mermelada desmenuzada
Paso 1
Recoger la mantequilla blanda cortada en cubitos en un bol con el az\u00facar granulada 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Trabaja los ingredientes con una batidora el\u00e9ctrica hasta obtener una mezcla suave y esponjosa 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Incorporar los huevos 3.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Terminar con la harina tamizada y la levadura 4.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Mezcle r\u00e1pidamente los ingredientes con las yemas de los dedos: al final deber\u00e1 obtener una mezcla quebradiza 5.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Preparar el relleno: escurrir bien la ricota del suero, luego colocarla en un bol junto con el az\u00facar granulada 6 y reducirla a crema con ayuda de unas varillas el\u00e9ctricas.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Unte con mantequilla y enharine un molde desmontable de 22 cm de di\u00e1metro 7.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Colocar la mitad de la masa desmenuzada en el fondo del molde 8.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Compacte la base con las manos 9.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Vierte la crema de ricotta y distrib\u00fayela uniformemente con el dorso de una cuchara dejando los bordes libres 10.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Hacer una capa con la mermelada de frutos rojos 11.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Cubrir con las 12 migas de masa restantes y colocar en el horno caliente a 180\u00b0C durante unos 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Una vez pasado el tiempo, sacamos el bizcocho 13 del horno y dejamos enfriar por completo.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Coloca el bizcocho en un plato para servir, espolvor\u00e9alo con una ligera capa de az\u00facar glas y c\u00f3rtalo en 14 rebanadas.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Llevar a la mesa la ricotta desmenuzada y la mermelada 15 y servir.<\/p>\n\n\n\n
Consejo
En nuestra receta, el delicado sabor del producto l\u00e1cteo combina perfectamente con el sabor ligeramente \u00e1cido de las bayas pero, alternativamente, puedes elegir tu mermelada favorita para el relleno, o puedes omitir la mermelada y enriquecer la crema de ricotta con chispas de chocolate amargo. cerezas negras en alm\u00edbar o peras cortadas en cubitos.<\/p>\n\n\n\n
Quienes lo prefieran pueden elegir una natilla voluptuosa y fresas frescas picadas para el relleno, o pueden condimentar el postre con semillas de vainilla, una pizca de canela o la ralladura de una naranja.<\/p>\n\n\n\n
La ricota y la mermelada desmenuzadas se pueden conservar a temperatura ambiente, bajo una campana de cristal, durante un m\u00e1ximo de 3-4 d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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