Ingredientes:
6 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 taza de az\u00facar granulada
1 taza de harina para pastel
1\/4 taza de miel
1\/4 taza de leche
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Az\u00facar en polvo, para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Prepara la sart\u00e9n:<\/p>\n\n\n\n
Precalienta tu horno a 325\u00b0F (160\u00b0C). Forre un molde para pan de 9×5 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente a los lados para retirarlo f\u00e1cilmente m\u00e1s adelante.
Batir los huevos y el az\u00facar:<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, bata los huevos y el az\u00facar granulada hasta que est\u00e9n p\u00e1lidos y esponjosos. Esto puede tardar entre 8 y 10 minutos con una batidora el\u00e9ctrica a velocidad media-alta.
Agregue los ingredientes secos:<\/p>\n\n\n\n
Tamice la harina para pastel sobre la mezcla de huevo en tres tandas, doblando suavemente con una esp\u00e1tula despu\u00e9s de cada adici\u00f3n hasta que est\u00e9 combinada. Tenga cuidado de no desinflar demasiado la masa.
Agregue saborizantes:<\/p>\n\n\n\n
En una cacerola peque\u00f1a, calienta la miel, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a fuego lento hasta que la mezcla est\u00e9 suave y bien combinada.
Combinar masa:<\/p>\n\n\n\n
Agregue gradualmente la mezcla de miel a la masa, mezclando suavemente hasta que est\u00e9 completamente incorporada.
Hornear:<\/p>\n\n\n\n
Vierta la masa en el molde para pan preparado y golpee suavemente la encimera para eliminar las burbujas de aire.
Hornee durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Fresco:<\/p>\n\n\n\n
Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde durante 10 minutos, luego transfi\u00e9ralo a una rejilla para que se enfr\u00ede por completo.
Atender:<\/p>\n\n\n\n
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior del bizcocho Castella con az\u00facar en polvo si lo deseas. \u00a1Corta y sirve!
Consejos:
La clave para un bizcocho de Castella esponjoso es batir los huevos y el az\u00facar hasta que queden muy ligeros y esponjosos.
Tenga cuidado al incorporar la harina para mantener la textura aireada del pastel.
Deje que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de cortarlo para asegurar cortes limpios.
\u00a1Disfruta de tu Tarta Castella casera, una delicia con una textura suave y el\u00e1stica y un toque de dulzura!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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