Ingredientes
1 1\/2 tazas de harina para todo uso
3\/4 taza de cacao en polvo de proceso holand\u00e9s
1 cucharadita de sal
3\/4 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de az\u00facar granulada
3\/4 taza (1 1\/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Az\u00facar espumoso, para cubrir (opcional)
1\/2 taza de crema de chocolate y avellanas NutellaCalienta el horno a 350\u00b0F. Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino. Retire la masa fr\u00eda del refrigerador. Usando un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas, corte las galletas de la masa. Utilice un cortador de galletas m\u00e1s peque\u00f1o para cortar los centros de la mitad de las galletas. Transfiera a bandejas para hornear preparadas, espaciando las galletas a aproximadamente 1 pulgada de distancia. Espolvorea la parte superior de las galletas recortadas (no enteras) con az\u00facar gaseosa, si lo deseas.
Hornee las galletas de 7 a 10 minutos o hasta que los bordes est\u00e9n firmes. Deje enfriar completamente en bandejas para hornear. Repita el proceso con la masa restante para galletas (mantenga la masa fr\u00eda mientras hornea el primer lote).
Una vez que las galletas est\u00e9n completamente fr\u00edas, esparza aproximadamente 1 cucharadita de Nutella en la parte inferior de las galletas enteras; cubra con galletas recortadas para formar s\u00e1ndwiches de galletas.
Guarde las galletas en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por 3 d\u00edas.
Notas
Receta adaptada de Buen provecho.
Si no tiene un juego de cortadores de galletas Linzer, tambi\u00e9n puede usar una variedad de cortadores de galletas de 2 a 3 pulgadas y cortadores de galletas de 1 a 1,5 pulgadas, o simplemente use cualquier cortador de galletas que tenga a mano y deje el centros enteros.
nutrici\u00f3n
Grasa total 8,4 g
Grasa Saturada 4,5g
Grasa poliinsaturada 0,3g
0%Grasa monoinsaturada 1,9g
8% Colesterol 23,8 mg
5%Sodio 104,2mg
8%Carbohidratos Totales 22g
4%Fibra Diet\u00e9tica 1,2g
Az\u00facares 14g
4%Prote\u00edna 1,9g<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones
En un taz\u00f3n mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo para hornear hasta que est\u00e9n bien combinados. En un taz\u00f3n grande, usando una batidora de mano el\u00e9ctrica o en el taz\u00f3n de una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata el az\u00facar y la mantequilla a velocidad media-alta hasta que est\u00e9n suaves y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Batir el huevo y la vainilla hasta que est\u00e9n combinados.
Reduzca la velocidad a baja; agregue los ingredientes secos hasta que la masa se una. Dividir por la mitad; Golpee cada mitad hasta formar un disco \u00e1spero y luego envu\u00e9lvalas bien en una envoltura de pl\u00e1stico. Refrigere de 30 minutos a 1 hora o hasta que la masa a\u00fan est\u00e9 flexible pero ya no pegajosa.
Transfiera un disco de masa fr\u00edo a una hoja grande de papel pergamino; espolvorea ligeramente la parte superior con harina. Use un rodillo enharinado para extender la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1\/8 de pulgada, espolvoreando la parte superior con suficiente harina seg\u00fan sea necesario para evitar que el rodillo se pegue. Cubra la masa con otra hoja de pergamino; transfi\u00e9ralo a una bandeja para hornear. Repita con el segundo disco de masa, coloc\u00e1ndolo encima de la primera masa extendida en una bandeja para hornear (de modo que queden apilados). Refrigere la masa durante 1 hora hasta que est\u00e9 muy firme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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