Ingredientes
HUEVOS GRANDES (O 4 MEDIANOS)
3
MASCARPONE
250 gramos
AZ\u00daCAR
3 cucharadas
CHOCOLATE BLANCO DERRETIDO
120 gramos
GALLETAS SAVOIARDI
alrededor de 8
CAF\u00c9
alrededor de 2 tazas
VENTA
1 pizca
TAMBI\u00c9N NECESITAS
CHOCOLATE BLANCO RALLADO
qb
RIZOS DE CHOCOLATE BLANCO
qb
El tiramis\u00fa de chocolate blanco es una variante a\u00fan m\u00e1s sabrosa del cl\u00e1sico tiramis\u00fa de caf\u00e9 , uno de los postres de cuchara m\u00e1s queridos del mundo. A la suave crema de yema batida con mascarpone, decidimos a\u00f1adirle un generoso vertido de chocolate blanco fundido, que le dar\u00e1 al postre una nota dulce y una textura cremosa y envolvente, lista para conquistar a grandes y peque\u00f1os. Servido en elegantes y refinados vasos monoporci\u00f3n, es perfecto para concluir una comida dominical en familia o una cena especial con amigos.<\/p>\n\n\n\n
Prepararlo en casa no es nada dif\u00edcil: en primer lugar te aconsejamos utilizar huevos ecol\u00f3gicos y muy frescos que van desde el 1\u00ba al 6\u00ba d\u00eda de puesta; en caso contrario puedes pasteurizarlas o usar yemas y claras ya pasteurizadas (las puedes encontrar en el mostrador refrigerado del supermercado). El chocolate blanco , una vez derretido, hay que dejarlo enfriar antes de a\u00f1adirlo a la crema de mascarpone y las claras, batidas a punto de nieve con batidoras el\u00e9ctricas, hay que incorporarlas con delicadeza y con movimientos de abajo hacia arriba.<\/p>\n\n\n\n
En nuestra versi\u00f3n hemos a\u00f1adido chocolate blanco rallado y unos rizos en el centro, para adornar la superficie del postre, pero tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir frutos del bosque y unas hojas de menta, ideal para amortiguar el dulzor extremo del chocolate blanco.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo prepararlo siguiendo el procedimiento paso a paso y los consejos. Prueba tambi\u00e9n el tiramis\u00fa sin huevo y el tiramis\u00fa de Nutella . Sin embargo, si te encanta el chocolate blanco, prueba suerte con los excepcionalmente suntuosos profiteroles de chocolate blanco .<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar tiramis\u00fa de chocolate blanco<\/p>\n\n\n\n
Paso 1
Separar las yemas de las claras
1
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
A\u00f1adimos el az\u00facar a las claras con una pizca de sal y batimos a punto de nieve.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Combinar el mascarpone con las yemas de huevo ligeramente batidas
3
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Batir las yemas de huevo y el mascarpone con batidoras el\u00e9ctricas hasta que la mezcla est\u00e9 hinchada y sin grumos.
4
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Vierta el chocolate blanco derretido ahora fr\u00edo
5
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Mezclar con batidoras el\u00e9ctricas para mezclar mejor el mascarpone y la crema de chocolate blanco.
6
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Comience a agregar las claras de huevo batidas, poco a poco.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Incorporar las claras con una esp\u00e1tula con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desmontar el compuesto
8
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Vierte el caf\u00e9 en un bol, y pon a tu alcance todo lo necesario para componer el tiramis\u00fa de chocolate blanco
9
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Poner una cucharada generosa de nata en vasos monodosis
10
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Mojar los bizcochos partidos por la mitad en el caf\u00e9 y colocarlos sobre la crema de mascarpone y chocolate blanco.
once
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Cubrir con una generosa capa de nata.
12
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 13
Hacer la segunda capa de bizcochos ba\u00f1ados en caf\u00e9
13
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 14
Cubrir con la nata y nivelar la superficie con una esp\u00e1tula o cuchillo de hoja lisa
14
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 15
Espolvorear la superficie del tiramis\u00fa con chocolate blanco rallado
15
.<\/p>\n\n\n\n
Paso 16
Decorar el tiramis\u00fa con rizos de chocolate blanco colocados en el centro
diecis\u00e9is
. Coloque el tiramis\u00fa de chocolate blanco en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Paso 17
Sirva el tiramis\u00fa de chocolate blanco reci\u00e9n sacado de la nevera.
17
.<\/p>\n\n\n\n
almacenamiento
El tiramis\u00fa de chocolate blanco se puede conservar en el frigor\u00edfico durante 2 d\u00edas, envuelto en film transparente; tambi\u00e9n es posible congelarlo, siempre bien tapado, durante 1-2 meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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