Ingredientes
PARA LA BASE
GALLETAS SECAS
250 g (2 1\/3 tazas)
MANTEQUILLA
140 g (2\/3 taza)
PARA EL RELLENO
QUESO CREMA
250 g (1 1\/7 tazas)
RICOTTA
250 g (1 1\/7 tazas)
CREMA FRESCA
200 ml (3\/4 taza)
AZ\u00daCAR
130 g (2\/3 taza)
LECHE
45 ml (1\/4 taza)
COPA DE ICE
4 hojas
AGUA
EXTRACTO DE VAINILLA
PARA DECORAR
CHOCOLATE NEGRO
200 g (1 1\/4 tazas)
C\u00f3mo hacer Bocaditos de Cheesecake
Paso 1
Derretir la mantequilla a ba\u00f1o mar\u00eda o en el microondas. Mientras se enfr\u00eda, procesar las galletas en un procesador de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Una vez que est\u00e9n bien desmenuzadas, transferir a un bol. A\u00f1ade la mantequilla derretida y mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Forra un molde cuadrado de 22 cm x 22 cm con papel de horno y extiende la mezcla con una cuchara para crear la base del cheesecake.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Refrigera durante 10 minutos. Mientras tanto, empieza con la cobertura. Deja la cola de pescado en remojo durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Combina en un bol el queso crema con la ricota, el az\u00facar y el extracto de vainilla y mezcla bien.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Bate la nata y combina la cola de pescado hidratada con la leche, revolviendo hasta que se derrita por completo.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Mezcla la crema de queso con la nata montada y la leche y la gelatina, mezclando hasta que la mezcla quede uniforme.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Vierte la mezcla sobre la base crocante del molde y apl\u00e1nala con una esp\u00e1tula. Deja enfriar el bizcocho en el frigor\u00edfico durante 5 horas.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Una vez enfriado, corta el bizcocho en cuadritos.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Derrite el chocolate negro, deja enfriar y luego sumerge cada porci\u00f3n de cheesecake en \u00e9l, por el lado blando.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Coloca las rebanadas en un plato para servir y deja enfriar en el refrigerador durante 1 hora, para solidificar el chocolate. \u00a1Tus bocaditos de cheesecake est\u00e1n listos para servir!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IngredientesPARA LA BASEGALLETAS SECAS250 g (2 1\/3 tazas)MANTEQUILLA140 g (2\/3 taza)PARA EL RELLENOQUESO CREMA250 g (1 1\/7 tazas)RICOTTA250 g (1 1\/7 tazas)CREMA FRESCA200 ml (3\/4 taza)AZ\u00daCAR130 g (2\/3 taza)LECHE45 ml […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6938,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-6937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n