Ingredientes
GALLETAS
400 gramos
PL\u00c1TANOS MADUROS
3
RAP\u00c9 DE COCO
80 gramos
Las trufas de pl\u00e1tano son unos dulces sencillos y deliciosos, divertidos de preparar incluso con la ayuda de los m\u00e1s peque\u00f1os de casa. Se trata de una variante ligera y sin horno de la receta cl\u00e1sica con chocolate, sin az\u00facar, mantequilla ni nata: son ideales para quienes cuidan su figura o son intolerantes a la lactosa, pero quieren darse un capricho dulce en el final de la comida.<\/p>\n\n\n\n
Envasarlos es un juego de ni\u00f1os: basta con romper en trozos las galletas secas (o triturarlas con una batidora de cocina, para mayor comodidad), luego recogerlas en un bol junto con unos pl\u00e1tanos bien maduros y triturar todo con un tenedor, hasta obtener una mezcla firme y consistente.<\/p>\n\n\n\n
Ya solo queda formar bolitas del tama\u00f1o de una nuez, d\u00e1ndoles forma con las manos humedecidas, cubriendo la superficie con una generosa capa de rap\u00e9 de coco y meti\u00e9ndolas en el frigor\u00edfico durante al menos media hora. El resultado son bombones derretidos y suaves al morder, excelentes para picar a la hora del t\u00e9, acompa\u00f1ados de una infusi\u00f3n con notas afrutadas, pero tambi\u00e9n para enriquecer un buffet de fiesta o para ofrecer durante una fiesta infantil.<\/p>\n\n\n\n
Convenientes para envasar con anticipaci\u00f3n y mantener frescas hasta el momento de servir, las trufas se pueden personalizar a tu gusto con los ingredientes a tu disposici\u00f3n. Nosotros utilizamos galletas secas, pero pod\u00e9is sustituirlas por galletas de chocolate o galletas sin gluten. Puedes mojar todas o la mitad de las esferas en cacao amargo o crear una versi\u00f3n “bicolor”, y endulzar ligeramente la mezcla con un chorrito de miel, preferiblemente arom\u00e1tica, como mielada o miel de c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar trufas de pl\u00e1tano siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n las trufas con barquillos de chocolate y vainilla y las trufas de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar trufas de pl\u00e1tano
Paso 1
Rompe las galletas secas en trozos y rec\u00f3gelas en un bol grande 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Pela los pl\u00e1tanos, luego c\u00f3rtalos en rodajas y agr\u00e9galos a las galletas 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Triture bien los dos ingredientes con un tenedor 3 o, alternativamente, con un machacador de patatas manual.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Ser\u00e1 necesario triturar todo durante unos minutos, intentando mientras tanto incorporar bien los pl\u00e1tanos a las galletas 4.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Al final, necesitar\u00e1s obtener una mezcla suave y bien mezclada 5.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
M\u00f3jate las manos y forma bolitas del tama\u00f1o de una nuez, coloc\u00e1ndolas poco a poco en un plato 6.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Cubrir cada esfera con abundante rap\u00e9 de coco ejerciendo una ligera presi\u00f3n para que se adhiera bien a la superficie 7. Colocar las trufas en un plato y meterlas en el frigor\u00edfico durante al menos 30 minutos antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Una vez pasado el tiempo de reposo las trufas de pl\u00e1tano est\u00e1n listas para disfrutar 8.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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