Ingredientes
Para el pud\u00edn:<\/p>\n\n\n\n
1 huevo
Una pizca de sal
50 g (3 cucharadas) de az\u00facar
40 g (3 cucharadas) de maicena
300 ml (1 1\/2 tazas \/ 10,5 oz) de leche
C\u00e1scara de lim\u00f3n (de 1 lim\u00f3n)
Jugo de 1 lim\u00f3n
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
2 huevos
Una pizca de sal
100 g (6 cucharadas) de az\u00facar
120 ml (2\/3 taza \/ 4,3 oz) de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
220 g (1 1\/2 tazas \/ 7,7 oz) de harina
15 g (4 cucharaditas \/ 0,5 oz) de polvo para hornear
Leche (si es necesario, para ajustar la consistencia de la masa)
Para la decoraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Copos de coco (opcional)
Instrucciones
Preparar el pud\u00edn Pudin:<\/p>\n\n\n\n
En una cacerola, bate 1 huevo, una pizca de sal, 50 g de az\u00facar y 40 g de maicena.
Agrega gradualmente 300 ml de leche mientras revuelves constantemente para evitar grumos.
Agrega la c\u00e1scara de lim\u00f3n y el jugo de 1 lim\u00f3n a la mezcla.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja enfriar.
Prepara la masa:<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 190 \u00b0C (370 \u00b0F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23 cm.
En un taz\u00f3n grande, bate 2 huevos con una pizca de sal y 100 g de az\u00facar hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa.
Agrega gradualmente 120 ml de aceite vegetal y 1 cucharadita de extracto de vainilla, mezclando bien.
En un taz\u00f3n aparte, combina 220 g de harina y 15 g de polvo para hornear.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla h\u00fameda, mezclando hasta que se combinen. Si la masa est\u00e1 demasiado espesa, agrega un poco de leche y mezcla bien.
Hornea el pastel:<\/p>\n\n\n\n
Vierte la mitad de la masa en el molde para hornear preparado.
Hornea a 190 \u00b0C (370 \u00b0F) durante 15 minutos.
Retira del horno y esparce con cuidado el pud\u00edn de lim\u00f3n enfriado sobre el pastel parcialmente horneado.
Vierte la masa restante sobre la capa de pud\u00edn.
Vuelve a colocar el molde en el horno y hornea durante 30 minutos m\u00e1s o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Sirve:<\/p>\n\n\n\n
Deja que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de sacarlo del molde.
Opcionalmente, espolvorea coco rallado por encima para decorar.
Corta y sirve. \u00a1Buen provecho!
Sugerencias para servir
Disfr\u00fatalo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Sirve con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para disfrutar de un delicioso manjar.
Consejos de cocina
Revuelve el pud\u00edn constantemente mientras se cocina para evitar grumos y asegurar una textura suave.
Si la masa del pastel es demasiado espesa, agregue un poco de leche para lograr la consistencia deseada.
Beneficios nutricionales
Lim\u00f3n: Rico en vitamina C y antioxidantes.
Huevos: Aportan prote\u00ednas de alta calidad y nutrientes esenciales.
Informaci\u00f3n nutricional
Contiene: Gluten, l\u00e1cteos y huevos.
Versi\u00f3n sin l\u00e1cteos: Sustituya la leche por una alternativa vegetal.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta
Sabrosa: La combinaci\u00f3n de pud\u00edn de lim\u00f3n \u00e1cido y pastel dulce es irresistible.
Vers\u00e1til: Perfecto para el postre, una ocasi\u00f3n especial o un capricho de la tarde.
F\u00e1cil de hacer: Ingredientes simples y pasos claros hacen que esta receta sea accesible para todos los niveles de reposter\u00eda.
Conclusi\u00f3n
Este pastel de pud\u00edn de lim\u00f3n es un postre delicioso y f\u00e1cil de hacer que combina los sabores brillantes del lim\u00f3n con un pastel tierno. Cubierto con hojuelas de coco opcionales, seguramente se convertir\u00e1 en uno de los favoritos en su hogar. \u00a1Disfrute horneando y saboreando este delicioso manjar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
IngredientesPara el pud\u00edn: 1 huevoUna pizca de sal50 g (3 cucharadas) de az\u00facar40 g (3 cucharadas) de maicena300 ml (1 1\/2 tazas \/ 10,5 oz) de lecheC\u00e1scara de lim\u00f3n (de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7102,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7101","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n