Ingredientes h\u00famedos
60 g de leche
30 g de mantequilla derretida sin sal
2 g de sal
Ingredientes secos
150 g de harina de reposter\u00eda
2 g de levadura
1 g de bicarbonato de sodio
Complementos adicionales
35 g de cebolla de verdeo (use solo la parte verde, cortada en trozos peque\u00f1os)
10 g de semillas de s\u00e9samo (opcional)
Instrucciones
Mezcle los ingredientes h\u00famedos
Combine los ingredientes h\u00famedos: en un bol, combine 60 g de leche, 30 g de mantequilla derretida sin sal y 2 g de sal. Mezcle bien.
Combine los ingredientes secos
Mezcle los ingredientes secos: en otro bol, combine 150 g de harina de reposter\u00eda, 2 g de levadura y 1 g de bicarbonato de sodio. Mezcle bien con una esp\u00e1tula.
Forme la masa
Forme la masa: agregue los ingredientes h\u00famedos a los ingredientes secos. Mezcle hasta formar un grumo.
Prepara los complementos
Prepara las cebollas verdes: corta 35 g de cebollas verdes (usa solo la parte verde) en trozos peque\u00f1os.
Agrega las semillas de s\u00e9samo: si las usas, agrega 10 g de semillas de s\u00e9samo.
Amasa la masa
Amasa la masa: amasa brevemente la masa para mezclar las cebollas verdes y las semillas de s\u00e9samo.
Reposa la masa
Reposa la masa: cubre la masa con film transparente y d\u00e9jala reposar durante 30 minutos.
Estira la masa
Estira la masa: despu\u00e9s de 30 minutos, coloca la masa sobre una hoja de papel para hornear. C\u00fabrela con otra hoja de papel para hornear y presiona ligeramente con las manos. Usa un rodillo para extender la masa en forma rectangular. Cuanto m\u00e1s fina sea la masa, m\u00e1s crujientes quedar\u00e1n las galletas.
Corta y pincha la masa
Corta la masa: corta los lados de la masa con un cuchillo de corte ondulado para que se vea bien.
Corta en trozos: corta la masa en trozos del tama\u00f1o de un bocado.
Masa para pinchar: pincha cada pieza con un tenedor para evitar que se inflen durante el horneado.
Hornea las galletas
Precalienta el horno: precalienta el horno a 170 \u00b0C (338 \u00b0F).
Hornea: coloca las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel para hornear. Hornea durante 15 minutos o hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.
Sirve
Enfr\u00eda: deja que las galletas se enfr\u00eden por completo antes de servir.
Disfruta: \u00a1Disfruta de las galletas saladas con sabor a cebolla verde que son s\u00faper crujientes y deliciosas!
Consejos y notas
Masa fina: aseg\u00farate de que la masa est\u00e9 bien estirada para obtener la textura m\u00e1s crujiente.
Almacenamiento: guarda las galletas enfriadas en un recipiente herm\u00e9tico para mantenerlas frescas y crujientes.
Variaciones: experimenta con otras hierbas o especias para obtener diferentes variaciones de sabor.
Beneficios nutricionales
Cebollas verdes: aportan vitaminas A y C, y son bajas en calor\u00edas.
Semillas de s\u00e9samo: ricas en grasas saludables, prote\u00ednas y fibra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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