Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 calabac\u00edn rallado
1 zanahoria rallada
Perejil picado (al gusto)
2 huevos
1 diente de ajo picado
Pimienta negra (al gusto)
Nuez moscada (al gusto)
Piment\u00f3n (al gusto)
Mezcla de hierbas italianas (al gusto)
200 g (1 2\/3 tazas) de harina, dividida
3 salchichas picadas
Aceite de oliva (para fre\u00edr)
3 huevos (para hornear)
Sal (al gusto)
2 cucharadas de reques\u00f3n granulado
1 pimiento morr\u00f3n picado
1 tomate picado
Cebolleta picada
Eneldo picado (al gusto)
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Preparar las verduras:
Rallar el calabac\u00edn y la zanahoria. Espolvorear con sal y dejar reposar durante 15 minutos. Exprimir el exceso de humedad.
A\u00f1ade perejil picado a las verduras ralladas.
Mezcla los ingredientes:
En un bol grande, combina el calabac\u00edn rallado, la zanahoria, 2 huevos, el ajo picado, la pimienta negra, la nuez moscada, el piment\u00f3n y la mezcla de hierbas italianas. Mezcla bien.
A\u00f1ade 100 g (1 taza) de harina y mezcla hasta que se integren. A\u00f1ade las salchichas picadas y vuelve a mezclar.
Forma y fr\u00ede los bu\u00f1uelos:
Calienta el aceite de oliva en una sart\u00e9n a fuego medio. Forma las hamburguesas con la mezcla y c\u00fabrelas con los 100 g (1 taza) restantes de harina.
Fr\u00ede las hamburguesas durante 3 o 4 minutos de cada lado hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.
Preparaci\u00f3n para hornear:
En un bol, bate 3 huevos con sal y pimienta negra. A\u00f1ade el reques\u00f3n granulado, el pimiento morr\u00f3n picado, el tomate, la cebolla verde y el eneldo. Mezcla bien.
Coloca las hamburguesas fritas en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de huevo sobre ellas.
Hornea:
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (356 \u00b0F). Hornee los bu\u00f1uelos durante 15 a 20 minutos hasta que los huevos est\u00e9n listos y la parte superior est\u00e9 dorada.
Servir:
Sirva los bu\u00f1uelos calientes con su salsa favorita o una ensalada fresca. \u00a1Disfrute!
Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva con una guarnici\u00f3n de crema agria o yogur.
Acompa\u00f1e con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farese de exprimir el exceso de humedad del calabac\u00edn y la zanahoria rallados para obtener bu\u00f1uelos m\u00e1s firmes.
Ajuste el condimento a su gusto con sus hierbas y especias favoritas.
Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
Alto contenido de prote\u00ednas de los huevos y las salchichas.
Rico en vitaminas y minerales de las verduras.
Aporta una buena cantidad de fibra del calabac\u00edn y la zanahoria.
Informaci\u00f3n nutricional:<\/p>\n\n\n\n
Contiene gluten (se puede preparar sin gluten utilizando harina sin gluten)
Alto contenido de prote\u00ednas
Contiene l\u00e1cteos (se puede utilizar reques\u00f3n sin l\u00e1cteos para una versi\u00f3n sin l\u00e1cteos)
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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