Ingredientes
Para la crema de lim\u00f3n:
Huevo: 1
Az\u00facar: 50 g (1\/4 taza)
F\u00e9cula: 20 g (2 cucharadas)
Leche: 200 g (3\/4 taza + 1 cucharada)
Ralladura de lim\u00f3n: De 1 lim\u00f3n
Jugo de lim\u00f3n: De 1\/2 lim\u00f3n
Mantequilla: 20 g (1 1\/2 cucharada)
Para el bizcocho:
Huevos: 3
Sal: Una pizca
Az\u00facar: 120 g (1\/2 taza + 2 cucharadas)
Crema agria: 50 g (3 1\/2 cucharadas)
Aceite vegetal: 100 g (7 cucharadas)
Harina: 200 g (1 1\/2 taza + 1 cucharada)
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Vainilla: Una pizca
Para decorar:
Az\u00facar en polvo: Para espolvorear
Instrucciones
Prepara la crema de lim\u00f3n:
En una cacerola, bate 1 huevo, 50 g de az\u00facar y 20 g de almid\u00f3n.
Agrega gradualmente 200 g de leche, ralladura de lim\u00f3n y jugo de lim\u00f3n, revolviendo continuamente.
Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese hasta tener una consistencia densa.
Retira del fuego y agrega 20 g de mantequilla, revolviendo hasta que se derrita por completo.
Cubre la crema y refrigera hasta que la necesites.
Prepara la masa del pastel:
Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
En un taz\u00f3n grande, bate 3 huevos con una pizca de sal usando una batidora hasta que la mezcla est\u00e9 espumosa.
Agrega gradualmente 120 g de az\u00facar y contin\u00faa batiendo hasta que la mezcla est\u00e9 bien combinada y ligeramente espesa.
Mezcla 50 g de crema agria y 100 g de aceite vegetal hasta que quede suave.
Tamiza 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de vainillina. Mezcla hasta que la masa quede suave y sin grumos.
Arma y hornea:
Cubre una fuente para horno con papel de horno y vierte la masa de la torta, esparci\u00e9ndola uniformemente.
Llena una manga pastelera con la crema de lim\u00f3n preparada y vierte la masa en la masa, creando remolinos o un patr\u00f3n.
Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en la torta salga limpio.
Termina y sirve:
Una vez horneada, deja que la torta se enfr\u00ede un poco antes de sacarla de la fuente.
Espolvorea con az\u00facar en polvo antes de servir.
Sirve caliente oa temperatura ambiente.
Informaci\u00f3n adicional
Sugerencias para servir:
Disfruta de esta torta con una taza de t\u00e9, caf\u00e9 o limonada.
Sirve con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un gusto extra.
Consejos de cocina:
Para un sabor a lim\u00f3n m\u00e1s intenso, aumenta la cantidad de ralladura de lim\u00f3n en la crema. Aseg\u00farate de que la crema est\u00e9 completamente fr\u00eda antes de rellenar el pastel para evitar que se derrita durante el horneado.
Beneficios nutricionales:
Limones: ricos en vitamina C y antioxidantes.
Huevos: aportan prote\u00ednas y estructura al pastel.
Informaci\u00f3n nutricional:
Vegetariana
Sin frutos secos
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):
Calor\u00edas: 250
Prote\u00ednas: 4 g
Carbohidratos: 35 g
Grasas: 10 g
Fibra: 1 g
Conservaci\u00f3n:
Conserva el pastel en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.
El pastel tambi\u00e9n se puede congelar hasta por 1 mes; descong\u00e9lalo en el refrigerador antes de servir.
Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta:
R\u00e1pida y f\u00e1cil de preparar con ingredientes simples.
La combinaci\u00f3n de pastel suave y crema de lim\u00f3n picante es irresistible.
Perfecto para reuniones informales o un capricho especial para acompa\u00f1ar el t\u00e9 de la tarde.
Conclusi\u00f3n
Este pastel de crema de lim\u00f3n es un postre delicioso y f\u00e1cil que es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. Con su textura ligera y esponjosa y su refrescante sabor a lim\u00f3n, seguro que se convertir\u00e1 en un favorito en tu hogar. La preparaci\u00f3n sencilla y el r\u00e1pido tiempo de horneado lo convierten en una excelente opci\u00f3n para cuando necesitas un delicioso capricho con prisa. \u00a1Disfruta de este pastel con tus seres queridos y saborea su brillante sabor c\u00edtrico!<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes
\u00bfPuedo usar lima en lugar de lim\u00f3n?
S\u00ed, se puede sustituir la lima por un sabor c\u00edtrico diferente.
\u00bfPuedo preparar la crema de lim\u00f3n con antelaci\u00f3n?
S\u00ed, puedes preparar la crema un d\u00eda antes y guardarla en el frigor\u00edfico.
\u00bfPuedo a\u00f1adir frutas a la masa del pastel?
S\u00ed, puedes a\u00f1adir bayas o peque\u00f1os trozos de fruta a la masa para a\u00f1adir m\u00e1s sabor.
\u00bfC\u00f3mo evito que se formen grumos en la masa?
Aseg\u00farate de tamizar la harina y el polvo de hornear antes de mezclar y revuelve suavemente hasta que quede suave.
\u00bfPuedo hacer este pastel sin gluten?
S\u00ed, utiliza una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina normal.
\u00bfQu\u00e9 puedo utilizar en lugar de crema agria?
Puedes sustituirla por yogur natural o suero de leche.
\u00bfC\u00f3mo puedo evitar que el pastel se pegue al molde?
Forre el molde con papel de pergamino o engr\u00e1selo bien con mantequilla y harina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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