Ingredientes
CUSC\u00daS
200 gramos
PECHUGA DE POLLO
200 gramos
PIMIENTO ROJO
1
ZUCHINIS
2 medianos
ZANAHORIAS
2
CEBOLLA DE PRIMAVERA
1
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
al gusto
PIMIENTA
al gusto
PIMIENTA
al gusto
El cusc\u00fas de pollo es un plato saciante y sabroso, perfecto para el verano. Se trata de una alternativa m\u00e1s rica a la variante con verduras, ideal para sorprender a tus invitados con un plato \u00fanico con un toque ex\u00f3tico, para disfrutar tanto fr\u00edo como caliente. C\u00f3modo de preparar con antelaci\u00f3n, puede distribuirse en elegantes vasos y servirse como aperitivo en un buffet o en una fiesta de cumplea\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
La preparaci\u00f3n es muy sencilla: basta con limpiar las verduras, cortarlas en trozos y sofre\u00edrlas en la sart\u00e9n, luego dorar los dados de pollo y, cuando est\u00e9n dorados, a\u00f1adirlos a las verduras. En ese momento solo queda rehidratar el cusc\u00fas con agua caliente ligeramente salada, luego agregarlo al condimento y remover todo por unos instantes.<\/p>\n\n\n\n
El resultado es un plato fragante y delicioso, que puedes variar a tu gusto y seg\u00fan la estacionalidad. Para un sabor m\u00e1s intenso, puedes remojar el cereal en caldo de verduras o de carne y disolver en su interior un sobre de azafr\u00e1n, para obtener una nota a\u00fan m\u00e1s fragante y colorida.<\/p>\n\n\n\n
Si te sobra una raci\u00f3n, col\u00f3cala en un plato peque\u00f1o: puedes llev\u00e1rtela para un descanso en la oficina o para un almuerzo r\u00e1pido bajo la sombrilla.<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar cusc\u00fas de pollo siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n el cusc\u00fas con marisco, el cusc\u00fas marroqu\u00ed y el cusc\u00fas con tomates cherry y mozzarella.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo preparar cusc\u00fas de pollo
Paso 1
Lavar las verduras, luego pelar la cebolla y dividirla por la mitad, pelar las zanahorias y cortarlas en bastones junto con los calabacines, y quitarle las semillas y los filamentos internos al pimiento 1.<\/p>\n\n\n\n
Paso 2
Cortar todas las verduras en trozos peque\u00f1os 2.<\/p>\n\n\n\n
Paso 3
Vierta un generoso chorrito de aceite en una sart\u00e9n grande, luego agregue todas las verduras 3.<\/p>\n\n\n\n
Paso 4
Cocine las verduras a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que est\u00e9n cocidas pero a\u00fan firmes. 4. Sazone con sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n
Paso 5
Calentar un chorrito de aceite en otra sart\u00e9n, a\u00f1adir la pechuga de pollo cortada en dados de 2 cm aproximadamente y sofre\u00edr a fuego fuerte unos minutos, 5, hasta que se doren ligeramente.<\/p>\n\n\n\n
Paso 6
Combina los dados de pollo con el condimento de verduras 6, sofr\u00ede todo unos minutos y reserva.<\/p>\n\n\n\n
Paso 7
Preparar el cusc\u00fas siguiendo las instrucciones del paquete: verterlo todo de una vez en una cacerola con agua muy caliente y ligeramente salada 7.<\/p>\n\n\n\n
Paso 8
Tapar con la tapa y dejar reposar 10 minutos 8, para que el cusc\u00fas se rehidrate.<\/p>\n\n\n\n
Paso 9
Pasado este tiempo, retiramos la tapa, a\u00f1adimos un chorrito de aceite y esponjamos el cusc\u00fas con un tenedor 9.<\/p>\n\n\n\n
Paso 10
Transfiera el cusc\u00fas al condimento para pollo y verduras 10.<\/p>\n\n\n\n
Paso 11
Mezclar todo bien, llevando el plato al fuego unos minutos m\u00e1s 11.<\/p>\n\n\n\n
Paso 12
Distribuir en platos individuales y servir el cusc\u00fas de pollo 12.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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