Ingredientes
1 caja de masa de hojaldre
1 lb (450g) de espinacas congeladas (1 caja), descongeladas y escurridas
\u00bd paquete (4 oz o 115g) de queso crema
1 taza (120g) de queso mozzarella, rallado
1 chalota, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
\u00bd cucharadita de sal
\u00bd cucharadita de pimienta negra
\u00bc cucharadita de nuez moscada
1 yema de huevo
Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones
Prepara el relleno:
Descongela y escurre las espinacas congeladas, exprimiendo el exceso de agua.
En una sart\u00e9n, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Saltea la chalota finamente picada y el ajo picado hasta que est\u00e9n suaves y fragantes.
En un bol, combina la espinaca cocida, la chalota y el ajo salteados, el queso crema, la mozzarella rallada, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Mezcla hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados.
Prepara la masa:
Precalienta el horno a 190 \u00b0C (375 \u00b0F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rect\u00e1ngulo grande.
Distribuye uniformemente la mezcla de espinaca y queso sobre la masa de hojaldre, dejando un peque\u00f1o borde alrededor de los bordes.
Arma los rollitos:
Enrolla con cuidado la masa, comenzando por uno de los lados largos, para formar un rollo.
Corta el rollo en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Hornea:
Coloca los rollitos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
En un bol peque\u00f1o, bate la yema de huevo con un chorrito de agua. Pincela las partes superiores de los rollitos con el huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los rollitos est\u00e9n inflados y dorados. Espa\u00f1ol:Servicio:
Deje que los rollitos se enfr\u00eden un poco antes de servir. Disfr\u00fatelos tibios o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
S\u00edrvalos con salsa marinara o salsa alioli de ajo.
Acomp\u00e1\u00f1elos con una ensalada fresca para una comida ligera.
Disfr\u00fatelos como refrigerio o aperitivo en fiestas.
Incl\u00fayalos en una canasta de picnic para un sabroso bocadillo para llevar.
Consejos de cocina
Evite que se empapen: exprima la mayor cantidad de agua posible de las espinacas para evitar que la masa se empape.
Personalizaci\u00f3n: agregue ingredientes como tomates secados al sol o queso feta para darle un toque mediterr\u00e1neo.
Preparaci\u00f3n anticipada: prepare y congele los rollitos antes de hornearlos para tener refrigerios f\u00e1ciles y reci\u00e9n horneados en cualquier momento.
Beneficios nutricionales
Espinacas: ricas en hierro, vitaminas A y C y antioxidantes.
Queso: aporta calcio y prote\u00ednas.
Masa de hojaldre: ofrece carbohidratos para obtener energ\u00eda, con una textura crujiente satisfactoria.
Informaci\u00f3n diet\u00e9tica
Apto para vegetarianos: esta receta es adecuada para una dieta vegetariana.
Contiene l\u00e1cteos y gluten: no apto para personas al\u00e9rgicas a los l\u00e1cteos o al gluten sin modificaciones.
Informaci\u00f3n nutricional (por rueda de molino, suponiendo que se necesitan 12 ruedas de molino)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes1 caja de masa de hojaldre1 lb (450g) de espinacas congeladas (1 caja), descongeladas y escurridas\u00bd paquete (4 oz o 115g) de queso crema1 taza (120g) de queso mozzarella, rallado1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n