Ingredientes
Para la natilla de lim\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Huevo: 1 grande
Az\u00facar: \u00bc taza (50 g)
Maicena: 3 cucharadas (40 g)
Jugo de lim\u00f3n: Jugo de 1 lim\u00f3n
C\u00e1scara de lim\u00f3n: 1 cucharadita, rallada
Leche: 1\u00bc tazas (300 ml)
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
Huevos: 2 grandes
Az\u00facar: \u00bd taza (100 g)
Az\u00facar de vainilla: 1 paquete (8 g)
Aceite de semillas: \u00bd taza (120 ml)
Leche: \u00bd taza (120 ml)
Harina: 1\u00be tazas (220 g)
Polvo para hornear: 1 cucharada (15 g)
Para la cobertura:<\/p>\n\n\n\n
Mermelada: Tu favorita (preferiblemente una variedad de color claro)
Coco rallado: para decorar
Instrucciones
Prepara la crema de lim\u00f3n:
En una cacerola, combina el huevo, el az\u00facar y la maicena hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea.
Mezcla el jugo de lim\u00f3n, la ralladura de lim\u00f3n y la leche.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Deja enfriar.
Prepara la masa del pastel:
Precalienta el horno a 190 \u00b0C (374 \u00b0F).
En un bol grande, bate los huevos, el az\u00facar y el az\u00facar de vainilla hasta que est\u00e9n bien combinados.
Agrega gradualmente el aceite de semillas y la leche, sin dejar de batir.
Tamiza la harina y el polvo para hornear y mezcla hasta que la masa quede homog\u00e9nea.
Hornea el pastel:
Vierte la mitad de la masa en un molde para hornear engrasado y hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
Retira del horno, esparce la crema de lim\u00f3n sobre la capa horneada y luego cubre con la masa restante.
Regrese al horno y hornee durante 25 minutos adicionales o hasta que al insertar un palillo en el centro, \u00e9ste salga limpio.
Agregue los ingredientes y sirva:
Una vez que el pastel est\u00e9 horneado, d\u00e9jelo enfriar un poco.
Pinte la parte superior con la mermelada que haya elegido y espolvoree con coco rallado.
Deje que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de cortarlo para permitir que los sabores se combinen.
Sugerencias para servir
Sirva con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Acompa\u00f1e con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9 para disfrutar de un delicioso postre.
Adorne con rodajas de lim\u00f3n fresco para darle un toque extra de elegancia.
Consejos de cocina
Aseg\u00farese de que las natillas se espesen: revuelva constantemente para evitar grumos y asegurarse de que las natillas se espesen correctamente.
Evite mezclar demasiado: cuando combine los ingredientes de la masa, mezcle hasta que se integren para mantener la textura liviana y aireada.
Tiempo de enfriamiento: deje que el pastel se enfr\u00ede por completo antes de cortarlo para obtener la mejor textura y sabor.
Beneficios nutricionales
Vitamina C: los limones son una excelente fuente de vitamina C, que favorece la salud inmunol\u00f3gica.
Antioxidantes: aportan antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el organismo.
Delicia equilibrada: ofrece una combinaci\u00f3n de carbohidratos y una peque\u00f1a cantidad de grasa para un postre satisfactorio.
Informaci\u00f3n nutricional
Vegetariana: apta para vegetarianos.
Opci\u00f3n sin gluten: se puede preparar sin gluten utilizando una mezcla de harina sin gluten.
Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n)
Calor\u00edas: 280
Prote\u00ednas: 4 g
Carbohidratos: 38 g
Fibra: 1 g
Grasa: 12 g
Colesterol: 55 mg
Sodio: 100 mg
Consejos de almacenamiento
Refrigerador: gu\u00e1rdelo en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 4 d\u00edas.
Congelador: congele las rebanadas en una sola capa y luego transfi\u00e9ralas a una bolsa o recipiente apto para congelador hasta por 2 meses.
Recalentar: descongele en el refrigerador y disfrute a temperatura ambiente, o cali\u00e9ntelo ligeramente en el horno.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta
Explosi\u00f3n de sabor a lim\u00f3n: la rica crema de lim\u00f3n y la ralladura de lim\u00f3n fresco brindan un sabor refrescante y \u00e1cido.
Textura suave y aireada: la textura liviana y aireada del pastel lo convierte en un delicioso manjar.
Vers\u00e1til: perfecto para cualquier ocasi\u00f3n, ya sea una reuni\u00f3n familiar informal o una celebraci\u00f3n especial.
F\u00e1cil de hacer: los ingredientes simples y los pasos sencillos hacen que esta receta sea accesible para todos los niveles de habilidad.
Conclusi\u00f3n
D\u00e9jese llevar por este celestial pastel de lim\u00f3n que promete una deliciosa explosi\u00f3n de sabores, lo que lo convierte en el manjar perfecto para los amantes del lim\u00f3n. F\u00e1cil de preparar e irresistiblemente delicioso, este pastel seguramente se convertir\u00e1 en uno de sus favoritos en su colecci\u00f3n de recetas. Disfrute del sabor del verano cualquier d\u00eda del a\u00f1o con esta hermosa y sabrosa creaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Preguntas frecuentes
\u00bfPuedo usar jugo de lim\u00f3n embotellado en lugar de fresco?
Se recomienda jugo de lim\u00f3n fresco para obtener el mejor sabor, pero se puede usar jugo embotellado en caso de necesidad.
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer el pastel sin l\u00e1cteos?
Sustituye la leche por una leche vegetal como la leche de almendras o de soja.
\u00bfPuedo usar un tipo diferente de harina?
S\u00ed, puedes usar harina para pasteles o una mezcla de harina sin gluten si lo prefieres.
\u00bfQu\u00e9 pasa si no tengo az\u00facar de vainilla?
Usa az\u00facar normal y agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 si el pastel est\u00e1 listo?
El pastel est\u00e1 listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
\u00bfPuedo agregarle fruta al pastel?
S\u00ed, puedes agregar bayas o frutas en rodajas a la masa para agregarle sabor.
\u00bfC\u00f3mo puedo hacer el pastel sin l\u00e1cteos?
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/melt-in-your-mouth-lemon-cake\/?fbclid=IwY2xjawFFkHJleHRuA2FlbQIxMAABHW5-yge3lg8djNE0jquxktHZKX-lHbiNTu_UGBjOlbXAxRBG2lxORiogqg_aem_32DJarAmQjJkCXfxiE_7Mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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