Ingredientes:
1 zanahoria grande, pelada y picada (aproximadamente 80 g)
1 taza (90 g) de avena tradicional (sin gluten)
1 taza (150 g) de d\u00e1tiles Medjool sin hueso
1\/2 taza (50 g) de nueces pecanas
1 taza (80 g) de coco rallado sin az\u00facar, dividido
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
1\/2 cucharadita (1 g) de canela molida
1\/4 cucharadita (0,5 g) de jengibre molido
1\/8 cucharadita (0,25 g) de nuez moscada molida
Instrucciones:
Prepara las zanahorias:
En un procesador de alimentos, agrega la zanahoria picada. Pulsa hasta que est\u00e9 finamente rallada. Pasa la zanahoria rallada a un bol y reserva.
Mezcla los ingredientes b\u00e1sicos:
En el mismo procesador de alimentos, combina la avena en hojuelas, los d\u00e1tiles Medjool sin hueso y las nueces pecanas. Procesa hasta que la mezcla est\u00e9 finamente molida y comience a unirse.
Mezcla los sabores:
Agrega la zanahoria rallada, 1\/2 taza de coco rallado, extracto de vainilla, canela molida, jengibre molido y nuez moscada molida al procesador de alimentos.
Contin\u00faa procesando hasta que la mezcla est\u00e9 bien combinada y forme una masa pegajosa.
Forma los bocaditos energ\u00e9ticos:
Toma peque\u00f1as porciones de la masa y haz bolitas del tama\u00f1o de un bocado con las manos.
Enrolla cada bolita en la 1\/2 taza restante de coco rallado para cubrir el exterior.
Enfr\u00eda y sirve:
Coloca los bocaditos energ\u00e9ticos en un plato o bandeja y refrigera por al menos 30 minutos para que se endurezcan.
Una vez enfriados, \u00a1los bocaditos energ\u00e9ticos de pastel de zanahoria est\u00e1n listos para disfrutar!
Sugerencias para servir:
S\u00edrvelos como un refrigerio saludable con una taza de t\u00e9 o caf\u00e9.
Disfr\u00fatelos como refrigerio despu\u00e9s del entrenamiento para obtener un r\u00e1pido impulso de energ\u00eda.
Comb\u00ednelos con una cucharada de yogur sin l\u00e1cteos para un desayuno equilibrado.
Gu\u00e1rdelos en loncheras para un delicioso bocadillo para llevar.
Consejos de cocina:
Use d\u00e1tiles Medjool frescos para obtener una textura m\u00e1s suave y pegajosa. Si usa d\u00e1tiles secos, rem\u00f3jelos en agua tibia durante 10 minutos y esc\u00farralos antes de usarlos.
Personal\u00edcelos agregando un pu\u00f1ado de pasas, nueces picadas o semillas para agregar textura.
Aseg\u00farese de que su procesador de alimentos sea lo suficientemente potente como para mezclar los d\u00e1tiles y las nueces correctamente.
Beneficios nutricionales:
Alto contenido de fibra de avena y d\u00e1tiles, que ayuda a la digesti\u00f3n.
Repleto de grasas saludables de nueces pecanas y coco, que brindan energ\u00eda sostenida.
Contiene betacaroteno de zanahorias, que favorece la salud ocular y el sistema inmunol\u00f3gico.
Endulzados naturalmente con d\u00e1tiles, lo que los convierte en una alternativa m\u00e1s saludable a los bocadillos azucarados. Informaci\u00f3n nutricional:
Vegano
Sin gluten (si se usa avena certificada sin gluten)
Sin l\u00e1cteos
Sin az\u00facar a\u00f1adido
Opci\u00f3n sin frutos secos: sustituye las nueces pecanas por semillas de girasol o de calabaza.
Datos nutricionales (por bocado, aproximados):
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/carrot-cake-energy-bites-recipe\/?fbclid=IwY2xjawFG2vZleHRuA2FlbQIxMAABHd5Yz4zoq6YQoOnFWRPtlTCL_QSN48JsbWlF17FUPDeEesRIaS9IDP6vGg_aem__5mjB3P1MPEVf8dM4jIN5A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:1 zanahoria grande, pelada y picada (aproximadamente 80 g)1 taza (90 g) de avena tradicional (sin gluten)1 taza (150 g) de d\u00e1tiles Medjool sin hueso1\/2 taza (50 g) de nueces […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"yoast_head":"\n