Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
12 oz (300 g, 1,5 tazas) de lentejas rojas partidas
1 cebolla cortada en cubitos
1 zanahoria mediana (2,2 oz, 60 g), rallada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de harina de garbanzos
1,5 cucharadas de curry en polvo
1\/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
Sal al gusto
Perejil o cilantro picado, para decorar
Un poco de aceite para fre\u00edr
Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n
Remojar las lentejas:
Enjuagar 12 oz (300 g, 1,5 tazas) de lentejas rojas partidas con agua. Remojarlas durante 2 horas en suficiente agua para cubrirlas aproximadamente 2 pulgadas.
Saltear las verduras:
Calentar una sart\u00e9n ligeramente engrasada a fuego medio. Agregar la cebolla picada y saltear durante 1 minuto.
Agregar la zanahoria rallada y el ajo picado. Cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos hasta que se ablanden.
Preparar la mezcla de lentejas:
Enjuagar las lentejas remojadas con agua y escurrirlas bien.
En una licuadora o procesador de alimentos, combinar las lentejas, la zanahoria salteada, la cebolla, el ajo y 1 cucharada de pasta de tomate. Licuar hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea y bien combinada.
Agregar los ingredientes secos:
Transferir la mezcla de lentejas a un bol. Agregar 2 cucharadas de harina de garbanzos, 1,5 cucharadas de curry en polvo, 1\/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (si se usa) y sal al gusto.
Pica un poco de perejil o cilantro y agregar a la mezcla. Mezclar hasta que est\u00e9 bien combinado.
Enfriar la mezcla:
Transferir la mezcla al refrigerador y dejar enfriar durante 15 minutos. Esto ayuda a que las hamburguesas se mantengan unidas y funciona como aglutinante.
Forma las hamburguesas:
Saque aproximadamente 3 oz (70 g) de la mezcla a la vez. La masa se sentir\u00e1 un poco pegajosa, lo cual es normal.
Forme hamburguesas de aproximadamente 1\/2 pulgada de grosor.
Cocine las hamburguesas:
Caliente un poco de aceite de oliva en una sart\u00e9n antiadherente a fuego medio.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, o hasta que est\u00e9n doradas y crujientes.
D\u00e9les la vuelta, agregue 4 cucharadas de agua, c\u00fabralas con una tapa y coc\u00ednelas durante otros 5 a 7 minutos a fuego medio.
Sirva:
Sirva las hamburguesas con salsa tzatziki sin l\u00e1cteos, yogur o su salsa favorita. \u00a1Disfrute!
Sugerencias para servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva con una guarnici\u00f3n de ensalada fresca o verduras al vapor.
Acompa\u00f1e con un cereal como quinoa o arroz integral para una comida completa.
Consejos de cocina:<\/p>\n\n\n\n
Aseg\u00farese de que las lentejas est\u00e9n bien escurridas para evitar el exceso de humedad en las hamburguesas. Ajuste los condimentos y las especias seg\u00fan sus preferencias de sabor.
Beneficios nutricionales:<\/p>\n\n\n\n
Lentejas: ricas en prote\u00ednas, fibra y nutrientes esenciales.
Harina de garbanzos: aporta prote\u00ednas y ayuda a unir las hamburguesas.
Verduras: aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.
Informaci\u00f3n nutricional:<\/p>\n\n\n\n
Vegano.
Sin gluten (aseg\u00farese de que todos los ingredientes utilizados est\u00e9n certificados como libres de gluten).
Consejos de almacenamiento:<\/p>\n\n\n\n
Guarde las sobras en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas.
Vuelva a calentar en una sart\u00e9n o en el microondas antes de servir.
Por qu\u00e9 le encantar\u00e1 esta receta:<\/p>\n\n\n\n
Estas hamburguesas son deliciosas y est\u00e1n repletas de prote\u00ednas.
Son f\u00e1ciles de hacer y perfectas para una comida r\u00e1pida.
Vers\u00e1tiles y se pueden combinar con varias guarniciones y salsas.
Conclusi\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Disfrute de estas hamburguesas de lentejas veganas para una comida nutritiva y satisfactoria. Perfectas tanto para el almuerzo como para la cena, seguramente se convertir\u00e1n en una de las favoritas en su cocina. \u00a1Feliz cocina!<\/p>\n\n\n\n
Fuente https:\/\/www.greenku.com\/vegan-lentil-patties\/?fbclid=IwY2xjawFL_-VleHRuA2FlbQIxMAABHZDGMmgD9uuLod2ZDqUPglBJiYnEW5ha4aWNgWLJU-Q9FIyZlsai0zJEAg_aem_Y5bJj7gz7Rx2nSTq7UfgFQ<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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